Козе сирене в домашни условия

Козе мляко - един от най-полезните млечни продукти. Малко хора знаят, че тя е дори по-здрави от крава. Козето мляко съдържа много повече протеини, както и по-лесно за храносмилане и се абсорбира по-добре от организма, така че е много полезен продукт за хранене на деца. В магазините няма да намерите чисто козе сирене, с изключение на продуктите, направени от него. Ето защо, ако имате възможност да си купите прясно козе мляко, можете лесно да си коза извара направи.

Козе сирене - рецепта

съставки:

• козе мляко - 2 л;
• оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
• сол - 40 гр
• кимион.

подготовка

Осъществяване сирене от козе мляко не отнема твърде много време, но изисква грижи. За да започнете, премахване на горния слой на крема с мляко, изсипва се в тенджера и поставете на умерен огън. След като млякото идва да заври, намалете котлона и добавете оцета в млякото. След добавяне на оцет непрекъснато се разбърква млякото, за да стане по-бързо и по-добре сведено до минимум. След като всички млякото ще пресече, изключване на топлина и се прехвърля в съсирек тензух мляко и се оставя да се отцеди остатъкът мляко. Най-добре е да се мотае на марля торбата. След един ден се премахне съсирек от марля чанта, добавете сол и месят тестото добре. Оформете тортата и се поставя в дебел тиган. Сложете тиган на слаб огън. Вашият сирене, трябва първо да се разтопи и след това отново втвърдяване. След като сиренето ще се сгъсти, го нарежете на парчета, и докато е горещо, лоялни към него желаната форма. Готов поръсете с кимион сирене.

Извара от козе мляко с подправки

съставки:

• козе мляко - 2 л;
• крем - 350 г;
• Яйца - 3 бр.;
• G - 3 супени лъжици. лъжици;
• босилек (сух) - 2 чаени лъжички ;.
• . Чесън (сух) - 1 чаена лъжичка;
• копър (сух) -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Козе мляко се поставя на слаб огън и се разбърква непрекъснато. Разбийте яйцата със заквасена сметана и сол. Трябва да се получи хомогенна маса, така че е по-добре да се разклати миксер. Добавете яйцето смес в млякото и непрестанно да се разбърква, донесе всичко, за да заври. Оставете малко вари мляко и го прецедете през тензух, сгъната в два слоя. Останалите сиренето в тензух разбъркайте добре с копър, чесън и босилек. След това равенство сиренето в тензух и да се мотае на стъклото към останалото мляко. Няколко часа по-късно, когато източи всичкото мляко, сложи марля с извара съсирек в тенджера под пресата. Поставете саксията на хладно място, или просто в хладилника. В 12-13 часа си козе сирене у дома usloviyahgotov.

Видео: производството на сирене от козе мляко

Видео: козе сирене у дома | Вашият бизнес | италиански опит

Видео: Кози кашкавал без добавки

Видео: Smoked козе сирене в домашни условия. част 1