Фета сирене у дома

• Нещата трябва да запомните при готвене сирене?
• Ние правим сирене у дома, без квас
• Сирене с оцет
• Сирене с квас
• Диетичните рецепта сирене
• видео уроци

Фета сирене - извара, която се характеризира със своята мекота. Сирене от козе, краве или овче мляко. Това сирене се запазва почти всички от калция мляко. Сирене може лесно да се направи у дома, това ще ви помогне на нашите рецепти.

Нещата трябва да запомните при готвене сирене?

За сирене са най-добрите пресни продукти могат да бъдат закупени от доставчици от провинцията или да вземе в близки. Ако не можете да си купите такива продукти, както и най-обикновен костюм - купих в магазина.

По време на готвене, ще трябва около 5 литра мляко (съдържание на мазнини трябва да бъде по-висока от средната). За приготвянето на кваса на костюм оцет, пепсина. Правилно варени стартер ще ускори подготовката на сирене. Ако искате, можете да добавите сирене съставки, които променят вкуса си: гъби, мащерка, чесън, черен пипер и червен пипер.

Ние правим сирене у дома, без квас

ще трябва

• 2 литра мляко
• Около 400 грама т-крем (със съдържание на мазнини над 25%)
• шест яйца
• сол

подготовка

1. Сварете прясното мляко в процеса на това podsolite.
2. С помощта на миксер, разбърква се добре сметаната с яйцата.
3. По време на млякото на кипене се добавя смес от яйца с сметана. Щом започне да се открояват суроватка, мляко, свалете от огъня.
4. Подгответе саксия, която може да бъде филтриран мляко. Прекарайте смес през решето млечна и марля превръзка.
5. Извара, който ще остане в марля превръзка, пусната в преса за няколко часа.
6. Сложете всичко в хладилника, а следващата сутрин сиренето е готова.

Сирене с оцет

ще трябва

• три литра мляко на жилище
• 50 мл оцет (или лимонов сок)
• 0.5 литра вода
• сол

подготовка

1. Сварете прясното мляко и се изсипва оцета в нея. сместа, докато не започне до освободен серум разбърква. Нека сместа изстине.
2. Прекарайте смес през марля филтър и решето.
3. Сирене, оставаща в марля, поставен под пресата.
4. Смесете водата и солта (отнеме около 100 грама) и се поставя в саламурено сирене, а след това повторете процедурата с преса. След шест часа, сиренето е готова.

Сирене с квас

За тази рецепта ще трябва да се направи квас. Пепсин, което е в основата на квас, за свободна продажба.

ще трябва

• Около 30 грама пепсин
• три литра мляко на жилище
• един литър вода
• сол

подготовка

1. Разтворете пепсин с вода.
2. Загрейте млякото до 50 градуса и пептична изсипете сместа в нея. Оставете цялата смес да се загрява, като се разбърква в продължение на 15 минути.
3. Beat получената смес в продължение на 20 минути, докато млякото започва да се втвърди. Ако фугите - добави още пепсин.
4. Прекарайте смес през марля филтър.
5. Поставете сиренето в саламура, така че това придобива формата си (това може да се използва за специални форми).

Диетичните рецепта сирене

След приготвяне на сирене за тази рецепта, ще получите нискокалорични сирена, които не могат в действителност да се счита за сирене, не използвайте кисело мляко и мляко (съдържание на мазнини около 1-3%). Това сирене е идеален за хора, които седят на диета.

ще трябва

• Един литър айрян
• Един литър мляко
• шест яйца
• сол
• червен пипер
• кимион
• една скилидка чесън
• един куп зелен

подготовка

1. Разбърква кисело мляко и сместа се нагрява на слаб огън. За да заври, добавете яйце сместа да се саморазправят с преди.
2. Довежда цялата смес да заври, той се разбърква в процеса. Щом започне да се открояват суроватка, махнете сместа от котлона.
3. След като сместа се охлади, добавете го към билки и подправки.
4. Сместа се филтрира през марля филтър, изчакайте всички изтичане.
5. Сложете извара под пресата в продължение на шест часа. След 12-14 часа, сиренето е готово.

видео уроци

<

Видео: Домашно сирене без ензими