Ястия от свинско сърце

Ако преди това не трябва да се обърне внимание на продукта, като например сърцето прасе, то тогава е време за нови кулинарни експерименти. Благодарение на мускулните влакна тънки, свинско сърце подготвя много по-малко говеждо, и в същото време е по-лек. Опитайте се да готвя това не забележителен продукт, за да се убедите колко много грешки в неговата сметка.

Рецепта на свинско сърце на скара

съставки:

• сърце свинско - 1 бр.
• зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
• червено вино оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• Сос Уорчестър - 1 супена лъжица. лъжица;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• суши риган, мащерка - 1 чаена лъжичка ;.
• . Черен пипер - 1 ч.л.;
• пипер - 3-4 бр.
• лук - 1 бр.

подготовка

Прасета сърцето нарязва на слоя, докато едновременно отстраняване на вена, филм и хрущяла. Месото се поставя в купа и се изсипва зехтина и трябва да се добави оцет сос Уорчестър, сол, мащерка, риган и черен пипер. Разтрийте парчета с маринатата и се оставя да престои в продължение на 30-40 минути.

Загрейте грил. Филийки лук и пипер масло и грес останалата подправете със сол. Полагане месо със зеленчуци и да запази решетка, без да затваряте капака на 8 минути, след това се обърнете и да продължи готвене за 5 минути. Ако след момента на сърцето няма да достигне желаната сготвяне - да ги държат на огън още 2 до 5 минути. Преди да сервирате, сърцето трябва да лягат в продължение на около 5 минути, за да запази своята сочност.

Ястия от свинско сърце multivarka

съставки:

• сърце свинско - 1 бр.
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• Сметана - 4-5 чл. лъжици;
• сол и пипер - на вкус;
• растително масло.

подготовка

В купа Multivarki подгряване на маслото с помощта на режим "СРЮ-нагоре", Passeruem в масло лук, докато прозрачен, а след това към тях се прибавят настъргани моркови и продължете готвенето до тогава, докато лука е златен. Кубчета сърцето бързо се запържва със зеленчуци, така че той успя само да "заграбване", След пут сметана и напълнете с вода или multistakan бульон. Превключва към "потушаване" и да зададете време - 2 часа.

Втората ни ястие от свинско сърце е готово, поръсете със ситно нарязан билки преди сервиране.

Dish на прасе сърце

съставки:

• свинско език - 1 бр.
• сърце свинско - 1 бр.
• кисели гъби - 280 г;
• пушено пиле - 150 грама;
• майонеза;
• Зелените.

подготовка

Език заври, почистени от филма и нарязани на ивици. Сърцето и се вари в подсолена вода и се пулверизира отделно по подобен начин. Кисели гъби изрязани плочи и пиле разбор на влакната. Комбинирайте всички съставки в купа за салата и облечени с майонеза. Дайте салатата да се охлади преди сервиране и се поръсва с пресни билки.

Свинско със зеленчуци сърцето

съставки:

• сърдечни прасе - 2 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• лук - 4 бр.;
• шунка - 100 г;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 2 скилидки;
• домати - 1 брой;.
• сол и пипер - на вкус;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Сърцето се напълни с вода и се оставя да се размекне една нощ, подмяна на водата на свеж 2-3. Сега извличане на сърцето и нарязани кубчета.

В затопли масления картер и пържени него ситно нарязани на кубчета моркови, лук и лук шунка около 5 минути. На следващо място, поставете нарязания на ситно чесън и домати. Разбъркайте добре всичко, подправени с подправки и намалява огъня.

В друг тиган разтопете маслото и запържете свински филийки върху нея до златисто сърце. След като сърцето е готово, смесете ги със зеленчуци и пържен бекон. Сервирайте веднага след приготвяне.

Видео: Сос за домашно свинско сърце с лък

Видео: Как да се готви свинско сърце със зеленчуци. Готвене у дома. Вкусна рецепта

Видео: Салата от сърца, почивка рецепта в бързината