Говеждо сърце - рецепти

Рецепти с телешко сърце са не само вкусни, но и достъпни и имат огромно предимство, защото продукт, богат на белтъчини и желязо, и с ниско съдържание на холестерол. От древни времена сърцето са изядени от човечеството, в много страни има изобилие от възможности за изготвянето му. За най-интересните от които ще опишем по-долу.

Говеждо сърце - рецепта

Говеждо сърце може да действа като един достъпен подмяна говеждо месо в огромно разнообразие от рецепти. Решихме да го добавите към списъка с компоненти на класическата гръцкият мусака.

съставки:

• говеждо сърце - 1.2 кг;
• Патладжан - 530 грама;
• чушки - 165 г;
• Домати - 560 г;
• Лук - 320 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• Доматен сос - 570 мл.

подготовка

Патладжан, ако те горчи, сол и оставете за половин час, след което изплакнете, сухи и запържете всичко с ленти от черен пипер, преди да покафеняване.

Накълцайте лука. Почистват и се промива сърцето е разделен на малки кубчета и къкри с лук, докато срезовете не ще бъдат готови. Добави щедра щипка сол и счукан чесън.

Поставете половина филийки патладжан на долния печене матрицата, разпределени на домати, последвано от - слой получава, напоена, нарязани на парчета на сърцето, и през втората половина на крайния патладжан. Изсипете всичките ви любими доматен сос и изпращане се пече на 165 градуса за 40 минути.

Кюфтета от говеждо сърце

Чудите се какво може да се направи от говеждо сърце, малко хора мислят за котлетите, но напразно. Дребен сърцето добавя текстура мляно говеждо месо, а вторите помага да запазите формата на котлети.

съставки:

• говеждо сърце - 1,9 кг;
• говеждо маса - 950 грама;
• лък - 85 гр;
• Чесън - 3 скилидки.

подготовка

Изискан говеждо сърце обрат каймата заедно с пулп. Добави в микса смачкани лук и пюре скилидки чесън. Готов мляно разделена на парчета, слепите банички и сезон щедро всеки отвън. Кук на скара за около 10 минути.

Шишчета от телешко сърце

съставки:

• говеждо сърце - 1 бр.
• червен винен оцет - 45 мл;

• чесън (нуйол) - 1 супена лъжица. лъжица;
• суши риган - 1 супена лъжица. лъжица;
• . Кимион прах - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 115 мл.

подготовка

След почистване и измиване на сърцето, разглобява това на кубчета и мариновани в проста смес от оцет, чесън паста, масло, риган, кимион и сол. След 4-6 часа, парчетата абсорбират маринатата и можете да се придържаме на шишчета. Кук шишчета на дървени въглища в продължение на 4 минути.

Видео: говеждо сърце яхния рецепти видеоклипове. Книгата на вкусна и здравословна храна

Видео: говеждо сърце рецепти.

Видео: говеждо сърце и цвекло