Варени моркови - калории

Готвенето е от решаващо значение за диетата. Тя помага на храносмилането, което спестява огромни количества енергия. Топлинната обработка омекотява храната, особено фибри и трудно месо, което нашите малки зъби, слаби челюстите и храносмилателната система не е готова "да работи директно."

Въпреки това, в последно време често чуваме от Суровоядците че готвене убива витамини и минерали в храните. Въпреки това, сурови зеленчуци, тъй като всички знаем много добре - не винаги здравословна храна.

Пресни или варени?

Британският вестник на храненето ( "Power") съобщава, че Руи Hai Лиу, доцент по хранителни науки в университета Корнел, проведено сериозно изследване на сурова диета храна. Едно от заключенията на проучването разгледани ликопен (антиоксидант, който е по-силен от действието на витамин С). Лю смята, че топлинната обработка всъщност увеличава съдържанието на ликопен в зеленчуците, защото тя разрушава твърда черупка и помага на тялото да го смилам напълно.

Освен това, за готвене в някои случаи тя намалява неговата калории половина. Енергийната стойност на пресни моркови - 41 калории и калорични варени моркови - 24 калории в 100 грама Изследователите посочват, че ако варено цели моркови, неговите полезни свойства се увеличават с 25%.

Колко полезна морков?

Морковите са полезни не само защото засилва нашата визия, косата и ноктите. Холандски учени са потвърдили, че моркови - един от най-ефективните зеленчуци за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. И ако се върнем към говори за визията, а след това ние ще се свържем Жул Стайн институт Лос Alendzhesa. Неговият персонал установи, че жените, които консумират моркови, два пъти седмично, в сравнение с жените, които консумират по-малко морков, имат значително по-ниски нива на глаукома.

Видео: Рецепти салата салата от варени моркови