Съдържанието на протеини в гъбите

През последните години учените са направили много открития, които доказват уникален протеин, намиращ се в обикновени гъби. Например, лектини в лабораторията показват значителна способност да спре растежа на злокачествени тумори. Други гъбични протеини показват антивирусни и антибактериални свойства. Разследванията продължават.

А именно протеини създават текстура гъбички, което ни изглежда като приятен вкус. Те се състоят от природен глутамат, протеини и други естествени ароматни съединения.

Гъби за вегетарианците на маса

Съдържанието на протеин в гъби - 2.3 грама на 100 грама сурови гъби и 2,6 грама - 100 грама на термична обработка. Това е два пъти по-висока, отколкото в зеленчуците, но отстъпва на месото от същия параметър. Ако ще да се замени месо в диетата си, гъби са най-добрият източник на протеини, отколкото обикновените зеленчуци, но все пак няма да бъде пълна подмяна.

Проучванията показват, че ако се включите в дажба редовната консумация на гъби, както и постно говеждо месо, трябва сериозно да намали дневния калориен и в същото време не се чувствате глад. Вие вече знаете колко гъби съдържат протеин в момента е да се говори за това, което все още е полезно тези прекрасни творения на природата.

други микроелементи

Гъби осигуряват на организма ни хранителни вещества, които образуват енергия и намаляване на клетъчната структура. Те се използват за лечение или подобряване на зрението, слуха, циркулацията на кръвта. Те са ефективни в борбата срещу импотентност, мигрена, тумори, настинки и дори рак.

Гъбите съдържат много малко въглехидрати, калории, натрий, и холестерол. Въпреки гъбички много високо съдържание на фибри, протеини и витамин В. В допълнение, съдържанието гъбички високо калий. Този минерал помага за намаляване на високо кръвно налягане и намалява риска от инсулт. Един среден гъбички може да даде тялото си повече калий от един банан или чаша портокалов сок.

Видео: Манатарка - как бързо да намерят в гората.

Видео: Манатарка - година на реколтата

Видео: Бяла гъби - 120 кг на същата поляна за 10 минути! (2016 г.)

Видео: Бели гъби - как, къде и кога да се съберат.