Колко полезна елда?

Елда - незаменим продукт на здравословна диета. От древни времена е било казано, че елда, булгур е най-полезно за всички. Тя е вкусна, питателна и е много лесно да се подготви. Противно на общоприетото схващане, елда не е зърно, като пшеница, ръж или ориз. Оказва се, че семената му са свързани с ревен и киселец. В някои европейски страни, елда се продава само в аптеките. Но в ОНД този продукт традиционно заема централно място по рафтовете с зърнени култури.

Защо елда полезно?

Едно от основните предимства на елда в сравнение с други зърнени храни с това, че съдържа по-малко въглехидрати и повече фибри. В този случай, той включва абсолютно никакъв глутен, но много лесно смилаеми протеини и от съществено значение аминокиселини. За да се разбере защо този продукт е по-нататък "царицата на зърнените култури", нека да видим какво хранителни вещества се съдържат в елда:

• витамини В, Р и РР;
• желязо;
• магнезий;
• калций;
• фосфор;
• мед;
• йод;
• неразтворими фибри;
• флавоноиди.

Взети заедно, тези вещества правят елда прекрасен диетичен продукт, подходящ за всички възрасти. Първо, елда - мощен антиоксидант, като неговите флавоноиди имат тенденция да се свързва с витамин С и повишаване на защитна функция. Магнезиев съдържа в елда в голямо количество и може да намали риска от заболявания като хипертония, инсулт, диабет, и повишен холестерол в кръвоносните съдове. Елдата се счита за продукт на запис на съдържанието на желязо, отговорен за образуването на кръв. Ето защо хората, включително елда в диетата си най-малко два пъти седмично, имат по-здравословен сияен тен и добро представяне от нивото на хемоглобина.

Диетолозите препоръчват яденето на елда спортисти, възрастни хора и тези, които ежедневно се занимава с тежка физическа работа. Факт е, че елда укрепва кръвоносните съдове, предотвратяване на същите болести като артрит и ревматизъм. Просто елда предотвратява тромбоза и подобрява функционирането на системата на кръвообращението. В допълнение, елда е необходимо да има и тези, които са ангажирани в умствен труд, особено за ученици и студенти. Проучванията показват, че елда положителен ефект върху мозъчната функция, предпазва от стрес и умора.

Колко полезна елда диета?

Калоричност Елда е по-висока от тази на другите зърнени култури, така че с право поставя въпроса: Дали елда е полезно за отслабване? Отговорът е - да, елда е считан за един от най-подходящите продукти за диетата. Това се дължи не само на неговото съдържание на въглехидрати на бавно, но наличието на фибри, което се състои главно от неразтворим диетични фибри. Такива влакна не се усвоява от тялото, а преминава през хранопровода, и може да заснема отнесе холестерол и вредни вещества от организма. Елда бързо насища организма и дава сила на този спорт.

Благодарение на своите полезни свойства, елда има своя собствена диета, която се нарича: елда диета. Същността му се състои в това, че за една седмица трябва да се яде само елда и кисело мляко не повече от 1% мазнини. Елда, като по този начин, не е нужно да се готви и отвара вряща вода без сол и подправки. В този случай, той не се губят техните витамини и минерали, са убити по време на продължително готвене. Смята се, че е налице необходимост на малки порции, но често - 5-6 пъти на ден. По този начин, вие ще ходите добре нахранени, и да губят тегло - от 7 до 12 кг на седмица. Сложността на такава диета е, че е монотонен и вкуса на елда бързо скучно. Също така, специалистите по хранене не съветват да седне на диета елда повече от седмица, тъй като той не е балансиран. Според експерти, най-добре е да се готви елда със зеленчуци - това ще бъде най-доброто меню за всеки, който иска да бъде добре, здрави и красиви.

Видео: Ползите от елда

Видео: Колко полезна зелена елда