Източници на протеин, протеин асимилация

Съставът на всеки продукт съдържа протеини, мазнини и въглехидрати. И ако представителите на последните две категории хора отдавна са въведени в "черен" списък, често без да възприема информация за техните полезни свойства и необходимостта от живота на организма, а след това върху положителните качества на протеини никого не може да има съмнение. Протеините са необходими за децата и възрастните хора, загуба на тегло, както и спортисти, но като цяло - всички без изключение. Днес, ние сме с вас, ще се запознаят с най-добрите източници на протеини, както и да разберете кои от тях са с висока степен на разбираемост на природен "строителен материал".

източници на протеин

Извор на растителен протеин

"Разбор" да започне с преглед, свързани с флората на продуктите. По принцип, ако се опитате да се помни от гимназията биология, тогава ще се разбере следното: лидерите на съдържанието на храните с растителен протеин са плодовете на бобови растения. Това фъстъчено (100 г "фъстъчен" присъства двадесет и шест грама протеин), соя (21 г), леща (17 д). Златни зърна наситени, отколкото техните роднини на 3.1 грама протеин, но тези неща не се отклоняват от неговите хранителни и лечебни качества. И за соя, наред с други неща, диетолози казват просто невероятни неща: че на броя аминокиселини на овощните растения, е изпреварила дори природен месо, мляко и неговите производни. В областта на храненето експерти описват като култура от соя с намалено съдържание на захар.

Второ място в класацията на най-добрите растителни източници на протеин с право заемат ядки. Главно тялото ни протеин напълно декорация бадеми, 100 г, което е на разположение в повече от 20 г от съединението. Шам богата протеин (20.27 гр) и лешници (14.95 гр). 50 г минерални орехи - е 8 гр протеин, 100 г орехов - 9,17 грама протеин. Тази продуктова група също е прекрасен склад на захар и мазнини, така че да бъде с тях в употребата на храна е изключително внимателни.

Зърнени култури, също както се казва, "не родени вчера." Произведени от тях зърнени храни, тестени изделия съдържат достатъчно протеини, и да работят в полза на конструктивните характеристики на човешкото тяло. Особено полезни в това отношение хранителни пълнозърнестите продукти, например, круп кус-кус, покълнали пшеница. Но не се пренебрегва ядене и ежедневни ястия като овесена каша. Овес, елда, пшеница, ориз, тя няма да ви даде по-добро, но механизмът за събиране на мускулната тъкан и развитие организъм със сигурност ще започне. Интересна и малко известна билка, наречена "Movie" в използването на всички? стандартна чаша фасул увеличи протеинови доставки в вътрешната среда на организма 8 от хубав бонус: след като храна за дълго време хората не се чувстват глад.

Може да се изненадате, но в зеленчуците също имат протеин. В комбинация с диетични фибри осигурява безценен услуга за човешкото тяло, за да се подобри функционирането и, следователно, на здравето. Запис за съдържанието на протеин тук може да се нарече чесън (6.36 грама протеин на 100 г продукт), броколи (около 6 г), спанак (5.4 г), аспержи (3.2 г), карфиол (2, 3 г). Малките количества на протеина се намира в домати, всички разновидности на лук, репички, марули, босилек, червен пипер, моркови, цвекло.

Сред плодове не са източници на протеини, които могат да бъдат наречени богат. Но най-доброто, трябва да се разглежда като ягоди, малини, шипки, нар, кайсии, къпини, смокини, грозде, цитрусови плодове.

Отлични източници на животински протеини

В тази група се оказа отлично, както бихте очаквали, месото. Все пак, не всеки вижда, че трябва да се разглежда най-добрият извор на протеини. Трябва да се наблегне основно върху значението на категорията четири продукт "месо": постно (постно) говеждо месо, заешко, пилешко и пуешко месо. 100 г говеждо месо, съдържащ 31 грам на висока стойност, хранителен протеин, който включва множество незаменими аминокиселини. Заешко месо снабдява организма ни, 25 г протеини. Що се отнася до пилешкото и пуешкото месо, размерът на източници на аминокиселини в тях малко не съвсем живеят до стойността от 20, всички тези видове в допълнение към факта на живот ще се даде възможност на органите, ако ще бъдат включени в диетата, витамини, макро- и микроелементи.

Следващата позиция е заета от риба. Всеки знае, че последният е в качеството и количеството на протеините, намиращи се в нея, почти равни на месо. Добър в това отношение, както речен и морски риби. Хранене особено разпределят тон и сьомга (24% се състои от протеини). Но не по-малко ценно от тази гледна точка шаран, писия, хек (протеин, в която около 17%).

Ако слушате мнението на експерти в областта на спортното хранене, ще разберем, че най-добрите източници на протеини от мляко, млечни продукти няма да намерите никъде другаде. Обърнете внимание на кравето мляко, извара и ферментирал гръцки кисело мляко. Те са известни за висока плътност на протеин, големия брой на хранителни вещества и албумин. Според чуждестранните изследователи в една унция (равна на 28гр) обезмаслено краве мляко се съдържа 1 грам протеин. Това число се удвоява за гръцки кисело мляко. За извара трябва да кажа следното: чаша крие толкова, колкото 16гр протеин! То може да има не само в чиста форма, но добавя към салати, гювечи, тесто.

В края на списъка - яйца пиле и пъдпъдъчи. Въпреки че, честно казано, те най-вероятно ще бъде на стойност да се постави в самото начало. Брой протеини почти еднакво разделени между двата продукта съставки на протеин и яйчен жълтък. Един среден яйце ще спечели 6 грама протеин, а тялото е 75 ккал. Яжте трябва да е на целия продукт, без да се отказват жълтъка лакомства, а по всяко време на деня. По-долу са предпочитани ястия с яйца: варено яйце, твърдо сварени, бъркани яйца.

Приравняването на протеиновите продукти

Без отговор важен въпрос: какво от миналото смила, протеини lodes най-добрите? Прочетете и запомнете:

1. Мляко и млечни продукти. Степента на усвояването на протеините от тях е почти 100%. И затова тези продукти, ползите от които се повтарят от ранна детска възраст, тя може да бъде основен източник на аминокиселини дневно. За да се получи максимален протеин в резултат на употребата на сирене (95-98% протеин храносмилането), тя трябва да бъде малко по-топло, докато омекнат.

2. Месото и рибата. Протеиновите продукти на тези абсорбират от тялото ни, за да 95-99%. Долната граница на индикатор характеристика на говеждо месо и ниско съдържание на мазнини видове риби, принадлежи към върха на пуешко месо. Разположен средата пилешки протеин (98% протеиново разграждане).

3. Яйца. Ако имаме предвид, протеини на приравнения продукт, приготвен варени, компонентът на контакт въпросния в този случай е равна на 97%. Напълно протеин може да се получи само от яйчен прах.

4. зърнени култури. Всички записи са от интерес за нас е разбита елда. Той се абсорбира от човешкото тяло с 85%, като класически овесена каша, приготвена в млякото. Ако продуктът е износена, можете да получите усвояване на 82%.

5. бобови растения. По степен на протеиново разграждане на споменатото овощни култури от фъстъци надмина. Протеин от нея се използва от нас до 87%. Процесът на усвояване на соев протеин и соеви продукти настъпва бавно. Все пак, това не пречи на тялото да се използва като резултат от 60-80% протеин Така полученият. Яденето соево тофу ни дава 87-90% протеин храносмилането.

6. ядки. Това е доста спорни продукти. На първо място, те имат висока калоричност, и второ, богата на мазнини, трето бавно снабдяват организма с енергия. Е, и степента на усвояване на тези протеин варира от 70 до 80%.

Надяваме се, че горната информация ще бъде от полза за вас!

Видео: Топ 10 на най-евтините източници на протеини

Видео: суроватъчен протеин PRO-TF като източник на ценни протеини продукт и за подобряване на имунитета