Албански кухня

Богатството и разнообразието на албанската кухня изненадва всички посетители. Много от традиционните рецепти, които са толкова любители на местните жители, се вкоренят в италиански, турски и арабски кухня. Разбира се, близостта на морето също оказва влияние. Можете да се насладите Много разнообразие от морски дарове в всяко заведение Албания

Основни ястия албанската кухня

Албанците са много любители на комбинацията от месо и зеленчуци, така че традиционната кухня на Албания се подготвя такива продукти. Национални втора курсове в страната са:

1. Чомлек - търг говеждо месо, задушени с лук, моркови и сини сливи.
2. Сарма - вкусни пълнени с чери домати, лимон и билки.
3. Гювеч - говеждо месо (агнешко), задушено с картофи и сняг грах и пипер салата (понякога добавите тиквички или патладжан).
4. Tave Коси - сладко варени (печени) агнешко месо в кисело мляко.
5. Fergasa тиранин - необичайна ястие от пържени меса, черен дроб, яйца и домати.

Традиционно, тези ястия албански кухня се сервира гарнитура, може да се ориз с изсушени билки. Обикновено основните ястия доста обилна и много вкусно. Те купиха дори най-малките деца, защото ястия също са много полезни. Всички ресторанти в страната винаги ще намерите традиционни ястия в менюто.

Готвачите често обичат да импровизират и да добавяте или да замени някои от същите съставки. Например, грах шушулки броколи или домати и портокали. Резултатът е истински шедьовър, който ще ви изненада с вкуса си. "Highlight" на някое от албанската кухня е правилно избран подправка: куркума, смес от люти чушки и т.н. По време на подготовката, използват и листа от мента, които дават изискан аромат на храна и, разбира се, като гладни туристи.

ястия от риба

Супи в албанската национална кухня заемат почетно място. Въпреки любовта си към месни ястия, местните жители предпочитат да правят супи с риба. И не е чудно, защото сладководните риби живеят доста лесно да се получи в реките и езерата. Стачки и че рибата в страната е забранено да се транспорт, за да се запази свеж. В Албания ресторанти можете да опитате ястия от шаран, змиорка или пъстърва. Разбира се, тези храни наистина харесват. Туристите освобождават:

1. Levrek - супа супа от морски костур или лаврак.
2. Kotz - печена риба (платика или шаран) със зеленчуци в сладко-кисел сос.

Най- курортни градове на Албания Има много ресторанти, където можете да опитате вкусни ястия и албанската кухня от морски дарове (миди, октоподи, скариди и др.) Цените са много ниски, в сравнение, например, Италия.

Печене в кухнята албанецът

Печене в албанската кухня също играе важна роля. Тестени местните жители са готови не само десерти, но основни ястия. Един от традиционните ястия на албанската кухня е Petula - палачинки, които са толкова любители на храна за закуска със сладко или мармалад. Подобно на албанците и byurek - ролки с говеждо месо, за промяна в ориза за добавяне и зелените. Това невероятно ястие е често можете да видите менюто в ресторанта. Също толкова популярно ястие в кухнята на албанеца - byurek - появява под влияние на Турция, където той е един от основните национални ястия.

Топлият климат в Албания може да се отглежда царевица от различни сортове и събира своите високи добиви. Царевица след това направи тестото, което е в основата на всяко печене. Албанците обичат да се пекат питки със спанак или сладък лимонов пай, импровизира с подготовката на торти и сладки. Основната попълването сладки тестени изделия са, разбира се, плодове и ядки, но често се използва и морски дарове.

десерти

В основата на всички албански Кухня десерти стомана плодове, защото те растат тук през цялата година. От тези компоти са варени, сушени, правят сладко за рецепти, които се предават от поколение на поколение. Извънредно вкус такива ястия очарова всички любители на кулинарното изкуство. Традиционен десерт албанската кухня се смята за "oshaf" - сушени плодове, поднесени с плодове сироп. Подобно на албанците, и ястие, наречено "Ашура" - сладък пудинг направен от пшеница. В местните ресторанти, традиционна кухня, можете да намерите "Sutlyash" - оризов пудинг с канела.

Истинска сладкото искал баклава, плодове под пастата шоколад или местен сладолед "akkulore". В допълнение към плодовете в страната са много любители на хранителни ядки: орехи, кашу, фъстъци. От тях направи много сладки и се прибавят към основните ястия.

напитки

Традиционна напитка в Албания се смята за вино. Климатичните условия в страната позволяват да събира висок добив на грозде. Въпреки че местните вина на света не са много популярни, но все пак се получи много добри отзиви. В Албания, те не са скъпи (около $ 7), като в същото време имат отличен вкус и аромат. Основната алкохолно питие е ракия - гроздова ракия, че местните жители да използват по време на закуска и вечеря. "Skadenberg" - шик местната ракия, които са получили награди на международни изложения. Тя може да се намери във всеки специализиран магазин за Албания.

В състояние продукция и бира, която със сигурност ще се насладите. Най-популярните марки в бранша: Тирана, каонът, Корча и Стела.

Албанците обичат да пият кафе по всяко време на деня - това е любимата им дейност. Пригответе го много по-силен, отколкото в Италия или Турция, така че напитката се сервира в ресторанта с водата. Популярни makyato и еспресо.

Цените на храната в Албания

В Албания, много кафенета и ресторанти, с традиционна кухня. Прекрасни, вкусни ястия можете да опитате най-ниски цени (в сравнение с Европа): например, обяд или вечеря (супа, ястие с месо и десерт) ще прекарват средно по $ 26. Ако поръчате вечеря в скъп ресторант за трима души, тя ще плати около $ 70. Combo разположен в бързо хранене ще ви струва $ 5 и напитки (кафе, вино, бира) в кафенета - не повече от 2 куб.м.

Видео: Албания. Особености почивка в Албания с децата - най-добрите хотели в Саранда

Видео: Готвене албански бюрек

Видео албански блог: BamBarBia.TV в Албания!

Видео: турски Борек рецепта - Борек с кайма