Как да туршия домати?

Фактът, че най-популярните видове зимни препарати са осолени домати и краставици

Мариновани зелени домати - рецепта

съставки:

• зелени домати - 1.2 кг;
• Оцет - 480 мл;
• вода - 480 мл;
• Захар - 35 д;
• семена от копър, сладък пипер, сол - 4 ч.л. .;
• Лаврови листа - 8 бр.
• чесън лук - 4 бр.

подготовка

Изплакнете обилно със зелени домати, ги нарежете на половина или да напуснат цяло, въз основа на размера. В тенджера, комбинирайте оцет и вода, поставите основите на саламурата на топлина и да доведе до възпаление. В кипене саламура, разтваря захар и сол.

В долната част на стерилизирани буркани определят подправки, чесън и лавров. На върха на ароматни възглавници пълнежът домати и ги напълнете с гореща саламура. Свиване на вратовете на буркани попарят капаци.

Мариновани домати Студената азиатски стил

Ако сте готови да експериментират, а след това отиде отвъд познатия ви набор от подправки за осоляване в тази рецепта.

съставки:

• череша домати - 30 бр.;
• рибен сос - 45 мл;
• ориз оцет - 95 мл;
• Захар - 5 грама;
• люти чушки.

подготовка

Преди ецване домати, всеки пробива с клечка за зъби, за да марината да проникнат бързо под кожата. Поставете плода в буркан и го напълнете със смес от рибен сос и оцет с разтворен захар в тях. Заедно с домати в буркан и да изпрати чили. Премахване на пробата може да бъде един ден, но по-добре е да страдат от деня 3-4. Между другото, ако не знаете как да се сол на доматите в бъчва, а след това се опита тази рецепта, отчитане на броя на съставки на базата на размера на наличната барел.

Солен бързо хранене домат

Тайната за бърз ецване се съхранява в технологията: Още подправки и сол, както и по-малко кожа на домати, които биха могли да нарушат саламура или марината да проникне в плътта.

съставки:

• домати - 900 г;
• копър - 1 супена лъжица.

• Чесън - 6 карамфил;
• вода - 480 мл;
• захар, сол - пет грама;
• кетчуп - 210 мл.

подготовка

Бланширайте доматите и ги премахнете от кожата. Crush чесън лук и ги нарежете заедно с копър. Разтворете захарта във вода и сол и добавете кетчуп комбинация от чесън, ароматизирана с билки. Изсипете плодовете на разтвора и оставете да престои най-малко 4-6 часа, но имайте предвид, че най-ароматни домати ще се окаже, а ден по-късно.

Видео: Drum домати - Как да туршия домати в бъчва

Видео: Как да туршия BARREL домати - в големи подробности - Соли на много години