Консервните домати

С появата на лятото, когато леглата започват да узреят зеленчуци и дървета - плодове, идва опазване време. Консервиране - уникална технология, която ви позволява да съхранявате зеленчуци за дълго време. Консервирани зеленчуци, особено краставици и домати запазват всички техните полезни свойства и на студено, обогатени с витамини човешкото тяло. Кисели краставички

Класическата рецепта за консерви домати

За дома консервиране домати трябва да бъдат избрани само гладка, средни плодове, без вдлъбнатини и пукнатини. Само един счупени домати може да съсипе вкуса на всички останали. Ето защо, на процеса на сортиране трябва да бъдат лекувани с големи vnimaniem.Dalee домати трябва да се почисти, извадете ги стъбло и се слага в цевта или буркан. Някои домакини подготвят консервирани домати, нарязани. Съдове за зеленчуци, първо трябва да бъдат стерилизирани. Домати трябва да бъдат подредени слоеве заедно с подправки.

10 кг домати подправки изисква следните: 100 г касис листа, 150 грама копър, хрян 50-70 грама листа, чушка, дафинов лист.

Използва се за консервиране домати 8% солен разтвор. Това решение трябва да бъде да се запълни буркани с домати отгоре. По време на 10 дни от банките трябва да се съхранява при стайна температура. Едва след това те са намачкани.

Консервирани домати с чесън

Тази рецепта се различава от класическата, в която банките с домати, подредени заедно с подправки 8-10 скилидки чесън. Дъното на контейнерите може да бъде предварително поръсва горчица прах. Домати и чесън са по-остри и на самата консерви чесън, също се считат отлична закуска.

Сладки консервирани домати

трябва да използвате чери домати За сладки домати. Консервиране чери домат, различен от обичайния факта, че се изисква по-малко подправки за този клас. Малкият размер на чери домати, бързо им позволява да prosalivatsya.

За получаване на сладки консервирани домати, долните контейнерите трябва да поставят 2 скилидки чесън, копър малък сноп, пипер (около 5 бр. В 3-литрова стъкленица) и един семена и нарязани на 4 части пипер. Банковите подредени домати, които са пълни с вряща вода за 5 минути. След това течността се оттича в тиган и да се подготви от него маринова в 3-литров буркан трябва домат 150 г захар и 50 г сол. След маринатата заври, те трябва отново да се инжектира банки с домати и да добавите към всеки буркан 2 супени лъжици оцет 9%. След това можете да навивам на банките.

Консервирани доматено

Консервирани домати салати не са по-малко популярни от действителните домати. Като съставки, използвани за такива превръзка: домати и краставици, лук и чесън, червен пипер и подправки. Нарязаните зеленчуци трябва да се поставят в буркани, изсипва се затопля растително масло, добавете подправки и сол и стерилизирани във вряща вода за един час.

Запазване на зелен домат

Зелени, неузрели домати не е задължително да се изхвърлят. Те са абсолютно същите като червено, може да се запази. Сред зелени домати за консервиране трябва да избере най-големите. Също така за зимни препарати са много подходящи кафяви домати. Запазване на зелен домат характеризиращ се с това, че те трябва да бъдат предварително напоена с физиологичен разтвор в продължение на 6 часа. Разтворът трябва да се сменя всеки 2 часа. След това, зелените домати са готови за обрати. Вкусът на консерви зелени домати различен от червено, те са по-твърди и кисели.

Домати консервирани, домати са чудесно допълнение към семейна вечеря, както и за празничната трапеза. Различни рецепти позволяват на домакините да подобрят уменията си в областта на опазването и да изненадат своите приятели и роднини.

Видео: Консервиране домати без оцет!

Видео: Чери домати кисели запазване

Видео: Консервиране домати за зимата старомоден начин.

Видео: Консервиране домати без стерилизация. Прости заготовки за зимата.