Домати за зимата с горчица

Всяко семейство има свои собствени рецепти за зимни препарати. Ние ще ви кажа рецепти за домати с горчица. Разбира се, някои от тях ви харесва, и заеме достойно място във вашата готварска книга.

Барабанът домати с горчица

съставки:

• домати - 2 кг;
• сол - 60 д;
• дафинов лист - 5-6 бр.
• черен пипер - 8-10 бр.
• сладка чушка - 7 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• сух копър - деветграм;
• горчица прах - 20 д;
• хрян корен - пет грама

подготовка

В долната част на кутии трябва да бъдат определени с подправки. Моите домати в няколко места с вилица правят пункции и плътно ги полагат в приготвените буркани. Саламура в 1 литър вода се разтварят солта и ги напълнете домати. Най-пут варено бяло платно, е желателно, че е памук. И върху нея се изсипва горчица на прах. Ние правим това, за да се избегне мухъл започват да се появяват. И оставете буркана в седмиците на стаята 2. Покрийте с капака не е необходимо. След това затворете буркана и сложи капака найлон на хладно място, за да мариновани домати горчица накрая отлежала. Готови ли сте да се хранят, те ще бъдат 13-14 дни по-късно.

Консервирани домати с горчица

съставки:

• домати - 10 кг;
• захар - 2 чаши;
• филтрува студена вода - 10 л;
• горчица прах - 1 чаша;
• сол - 2 чаши;
• аспирин - 15 бр.
• чесън - 20 карамфил;
• касис листа, череши, хрян - на вкус;
• копър, хрян корен - на вкус.

подготовка

Разбърква филтрираната вода със захар, сол и горчица прах. Разбърква се до хомогенност. Моите зеленчуци и домати. Чесън и хрян корен за почистване и нарязани филийки. Получените стерилни буркани разлагат подправки, корени и домати. Във всеки буркан чрез добавяне на 3 аспирин и запълни получава физиологичен разтвор. Затворете бурканите с капаци и пуснати на съхранение на хладно място. Седмица след 4 домати с горчица и аспирин са готови.

Зелени домати с горчица

съставки:

За кутии 3-литрова:

• зелени домати - 2 кг;
• горчица прах - 20 д;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• сол - 60 д;
• черен пипер - 9-10 бр.
• лавров - 6 бр.
• Чесън - 4 карамфил;
• лют пипер - 1/4 под;
• копър - 1 голяма клон;
• хрян - лист 1.

подготовка

Банка се отмива с добавянето на сода за хляб, а след това изплакнете с вряща вода. Първите банки поставят подправки: пипер, лют пипер, дафинов лист, копър и хрян. След това добавете горчицата.

Чесън се пречиства и се нарязва на ивици. Промитите доматите с тънък нож правят пробиви в места дръжка свързване. И тези пробиви, чеснова паста, нарязана слама. Домати плътно посочени в буркан с подправки.

В 200 мл студена вода филтрува се разтваря захар и сол. Сместа се излива в буркан, и след това съда се запълва с филтрираната вода до ръба. Положи началото пропарен парче бели памучен плат ръбове се наведе надолу. На кърпа излее горчица брашно и изравнявам. Синап Домати защита срещу образуване на плесен.

Поставете буркана в тенджера, в случай, че ще последва, когато ферментационен процес течност. Около 2 дни по-късно саламура става мътен и образува пяна. Относно домати при стайна температура в продължение на 2 седмици квас. След това се покрива с буркан с капак и се поставят на студено в продължение на още 2 седмици.

Рецепта мариновани домати с горчица

съставки:

• домати - 6 кг;
• целина корен - 400 г;
• Чесън - 2 глави;
• бахар - 30 бр.
• дафинов лист - 10.
• Захар - член 20. лъжици;
• сол - 9 чл. лъжици;
• горчица прах.

подготовка

Доматите са добри и ми obsushivayut. Целина корен, аз ще очисти и нарязани на ивици или триъгълници. В близост до опашката в домати прави разрез (3-4 бр.) И ги поставете във парчета целина и чесън. В долната част на кутиите подготвени (3 бр.) Laid лаврови, бахар (9 бр.) И след това доматите. Сега маринатата: 4 литра вода се разтварят на захар, сол, добавете бахар. Разтворът се довежда до кипене и се оставя да се охлади до около 40 градуса. Топли марината пълнят домати. Шията на всеки може да се покрива с марля, завързани с връв и да го излее изобилно горчица. 5 дни домати трябва да стоят на хладно място, след което те ще бъдат готови!

Видео: Как да запазим пресни домати до Нова година: един прост, но ефективен трик!

Видео: Домати с горчица празно Студената