Мариновани домати с слънчогледово олио

Основният враг всякакви продукти - кислород, което директно води до тяхното влошаване (окисляване), като главен враг на кислород, от своя страна, е масло. На чудно защо масло често се използва за съхраняване на месото (особено пайове и конфи, което може дълго да запази свежестта на маслото под земната кора), както и зеленчуци. Рецептите долу, ние ще споделим с вас съвети за това как можете да спестите доматите за зимата, и всичко останало, за да им даде един необичаен вкус и аромат с помощта на растителни масла.

Рецепта на домати със зеленчуци и слънчогледово масло

съставки:

• тиквички - 4 бр.;
• патладжан - 3 бр.
• домати (големи) - 7 бр.;
• мащерка - един стрък;
• Чесън - 6 карамфил;
• лимонов сок - 4 супени лъжици. лъжици;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• маслиново масло или слънчогледово масло - 1 супена лъжица.

подготовка

Фурна загрява до 180 ° С Зеленчуци, нарязани на големи парчета и се разпространяват за печене лист за печене. Ние разпространява над нарязания на ситно чесън, мащерка листа се разлагат, всички го сол добре, поръсва се с лимонов сок и масло. Зеленчуци Пече се в продължение на 45 минути и след това се разширява в чиста и суха банки за наливане на масло и херметически близо.

Зеленчуци, съхранявани в маслото трябва да се замразяват, но преди буркана с помощта на по-добра топлинна енергия до стайна температура.

Мариноване домати с слънчогледово олио

съставки:

• домати;
• дафинов лист - 4 бр.
• Лук - 3 бр.;
• черен пипер - 2 чаени лъжички ;.
• . Бахарът - 1 чаена лъжичка;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• Оцет - 1/4 бр.
• растително масло - 1/4 чл.

подготовка

Моите домати, obsushivayut и намали наполовина. Лук, нарязани на дебели пръстени. В долната част на банките разпространи няколко кръгчета лук, покрийте ги с домати, подредени изсече и повторете слоевете до тогава, докато изпълни цялата буркана. Периодично, заедно с лук Lay някои грах черен и бахар. Довежда се до кипене на литър вода, като към него на сол и оцет, а след това с топла вода около закачалка банки, а останалите се пълни с масло.

Осоляване домати с слънчогледово олио

съставки:

• домати;
• лук - 2 бр.;
• чушка - 2 бр.
• чесън - 1 глава;
• черен пипер - на вкус;
• лавров - 6 бр.
• захар - 6 супени лъжици. лъжици;
• G - 3 супени лъжици. лъжици;
• растително масло.

подготовка

Обелени и нарязани домати промиват наполовина. Лук, нарязани на пръстени и пипер очисти от сърцевината със семена и нарязани на ивици. Ние събрахме всички зеленчуци в буркан слоеве, като не забравяме да излее слоеве от две-три грах черен пипер и ситно скилидки чесън.

От два литра вода се вари солев разтвор чрез добавяне на сол, захар и дафинов лист. След саламура кипи и захарни кристали и сол разтвор, е възможно да се запълни съдържанието на контейнерите, но не до края, който е все още оставя място за масло. Напълнете доматен слой масло, стерилизира се и затвори кутията.

Сушени домати в олио

съставки:

• домати;
• чесън - 1 глава;
• Лукът - 1 бр;.

• маслиново масло;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Фурната е нагрята до 120 ° С Покрийте тава за хартия за печене. Моите домати, obsushivayut и нарязани на половинки или четвъртинки. Сложете доматите за печене лист, а до място лука и глава чесън, директно в кожата. Съдържание поръсени печене масло, сол, черен пипер и всички поставете във фурната в продължение на 6 часа. Когато доматите ще изсъхнат, ги поставя на лук и чесън в буркани и се пълни с масло. Да се ​​съхранява в хладилника.

Видео: Рецепта "недвижими конфитюр", Консерви домати.

Видео: вкусно домати мариновани с люти чушки през зимния №1.