Вкусни барбекю beshpandzha

Без значение какво не ви харесва барбекю - гордостта на кухня узбекски, които трябва да бъдат подготвени и да се опита поне веднъж в живота си.

Рецепта за вкусни барбекю говеждо узбекски а - beshpandzha

съставки:

• говеждо филе - 1200 гр;
• мазнини kurdjuchnyj - 800 грама;
• кориандър;
• кимион (кимион);
• кардамон;
• червен пипер;
• червен лют пипер (земя);
• сол.

подготовка

Преди туршия говеждо месо за барбекю тя трябва да се нанизани на шишчета. Брой на нарязани ленти зависи от ширината на грил, така че можете да се нарязва на пет ленти на месо и четири мазнини, както и че е възможно и увеличен версия на седемте ивици месо и мазнини шест ленти. И ивици месо и мазнини трябва да са приблизително равни на 2 см дебелина и ширина, въпреки че някои го правят малко по-тънки ленти от мазнини. Но дългите им започва от 10-12 см и до 20 см и малко повече. Нанизани ивици последователно, като се започне с месото, а също и довършителни месо от низ с най-кратък и постепенно достигане на най-дълго. всичко нанизани наведнъж пет шишчета, подредени като ветрило, шишчета дръжка трябва да бъде заедно. Само сега можете да започнете да мариноване.

Всички подправки, които са част от шишчетата узбекските направени да смаже на ръка, в един обикновен хоросан. След това разтривайте със сол и подправки, месо и мазнини, но не забравяйте, че това е много крехко месо и се добавят подправки само за да разкрие неговия вкус, а не да го вкара напълно, с една дума не прекалявайте. След това покрийте резултат beshpandzhi кърпа или го увийте в чанта и оставете да се маринова в продължение на няколко часа.

Пече се на кебап е с умерена температура, когато въглищата са станали бели.

Beshpandzha агне

съставки:

• агне маса (от задните крака) - 900 г;
• Овцете ребра - 900 г;
• оцет - 50 д;
• растително масло - 50 д;
• лук - 2 лук;
• кориандър;
• кимион (кимион);
• кардамон;
• червен пипер;
• червен лют пипер (земя);
• кус-кус;
• сол.

подготовка

Вероятно, най-голямата трудност при подготовката на това барбекю е в изсичане ръбове, тъй като това ще beshpandzha тогава дължината им трябва да е различно от 10 и до 20 см. Всички по същия начин, както в предишния описанието на рецептата, садене ребра и ивици от плътта на фен на пет шишчета, от най-кратките до най-дългите парчета. Шишчета ви месо или трапец фен трябва да получат.

На следващо място, фино котлет лука, а дори и по-добре да го нарежете на пюре с помощта на кухненски уреди. Добави към лук ръка смлени подправки и оцет, тогава имате нужда от кухня четка намажете с месото на шишчета и оставете то в продължение на 3-4 часа. Но не повече, тъй като само оцет това време омекотява месото, а след това ще се обърне процеса и ще бъде още по-трудно.

Преди готвене, поръсете месото от двете страни на кус-кус или в крайни случаи, галета, а след това подаде beshpandzhu на скара, на първо място, температурата трябва да бъде висока, за да бързо спечена коричка. След, или да се увеличи разстоянието между въглищата и месото, или просто да се премахне част от въглените на една страна. Освен това, можете също така да покрие beshpandzhu дълбока тава за да спаси по-равномерна температура, което се дължи на ефекта на Печен чрез месото по-добре.

Видео: Как да си направим много вкусни барбекю + КОНКУРС

Видео: Тайната на вкусна шиш кебап по спец - рецептата!

Видео: Много нежна и вкусна барбекю сос + (много вкусно Shish кебап)

Видео: Шишчета от агнешко е много прост и много вкусни