Тортила с пилешко

мексиканска царевична питка

В момента това ястие - постоянен компонент на националната кухня в повечето страни от Латинска Америка, като питки са много популярни в САЩ, Испания и други страни по света. Тортила се сервират с разнообразие от ястия, те могат да се обърнат всички гарнитури и използвани като прибори за хранене, яде по време на хранене.

Традиционно изпечени питки върху плоски кръгли глинени съдове, наречени Комал, но ние можем да използваме това за обикновен чугун (или алуминий) палачинка тиган.

Мексиканска царевична питка с пиле

съставки:

• царевично брашно фино смилане - една мярка;
• Пшенично брашно - 1-2 етапа;
• растително масло.

За плънката:

• пиле без кожа и кости варени;
• сладки пиперки;
• лук;
• тиквички и / или Butternut тиква;
• растително масло за пържене;
• зелено листо маруля, магданоз, магданоз, босилек;
• настърган твърд кашкавал.

За соса:

• доматено пюре;
• чесън;
• лют червен пипер.

подготовка

На първо място, се подготвят за пълнене, тъй като тя трябва да бъде опакован в топла тортила, в противен случай те ще се счупят.

Белени лук ще режат на половина пръстени, чушки и тиквички - къси сламки. Всичко това се запържва в растително масло или пилешка мазнина в отделен дълбок тиган на силен огън (пан през цялото време се разклаща за ръка и се смесва съдържанието на плешката). Варена кокошка ще нарязани на малки парченца и се добавят в тигана по-близо до желаните зеленчуците са нежни.

Готвене сос: смесват доматено пюре с малко количество вода (ако е необходимо), сезон с люта чушка и чесън увисване. Ако искате, можете да добавите към соса малко сос табаско готов. Също така е възможно да се използват салса (в или вариант), зелен мол базирани авокадо, шоколад мол и / или жълто мол, получен на базата на тикви и / или манго.

Сега кажете как да се направи питки.

Смесете брашното с царевично брашно и се пресяват в купа пързалка. Осъществяване на задълбочаващата се и се изсипва олиото - мексиканска царевична питка на тиган не се придържаме към повърхността. Постепенно се добавя вода, месят тестото, то не бива да бъде твърде стръмен, или, обратно, течност. Замесете тесто старателно и се разделят на приблизително равни парчета, от които се търкалят от сравнително тънки сладкиши. Работна повърхност, разбира се, първо трябва леко набрашнена, и ръцете и точилката смазани.

Пече мексиканска царевична питка с преврата на добре загрят тиган, или сухи, или смазване на тиган с свинска мас. Готов питки поръсва равномерно твърдо сирене, отгоре лежеше лист или две от маруля и една клонка от различни зеленчуци. Полагане в плънката и служат с тортиля текила, мескал, pulque или бира.

Възможно е в тестото за мексикански тортила включва варено картофено пюре под формата на (1/3 или 1/4 част по отношение на общия обем). Разбира се, че е възможно да се подготви смесени брашно питки различни видове зърнени култури.

Можете да направите няколко различни пълнеж за питки с пиле. Освен това сготвено пилешко месо могат да бъдат включени в списъка на съставките под формата на попълване ананас резени (достъпно консервирани), варени зърна млади, зелени или бели, цветни, черни, печени патладжани и жълти есенни круши.

Видео: Тортила РОЛКА с пиле [+ РОЛКА тортиля ПИЛЕ +] (канал РЕЦЕПТА "Женски тайни"

Видео: бурито с пиле (бурито с пилешко)