Как да се пекат питка?

Пита - един от най-старите видове хляб, продукт, направен от безквасните тесто с мая в тънък торти

арменски Лаваш

Пита изпечен в традиционните фурни (Tandoor), основните съставки на тестото - пшенично брашно (по-малко специален клас от ечемик или смес от тях), мая и вода. Завършеният Тестото се разточва с точилка е много тънка, таблетки за смучене (повече фолио), печени върху вътрешните стени на горещия tandyra. Буквално 30-50 секунди готова питка се отстранява, като поставят купчина от един продукт към друг. Често се използва за опаковане на различни продукти и готови ястия.

Други начини и възможности

В Азербайджан и някои други региони на питка традиционно се пече в голям керамичен кръг (Saj), който е монтиран на стенда, при които запаля огъня.

Грузински Лаваш повече буйни, че е много по-дебел от питки.

Кажете ни как да се пекат тънка питка у дома във фурната или в тиган (нашите продукти, което е, питки не са тънки като арменската Лаваш, но по-тънък от грузински версия)

Печене питка или питки като у дома си специален "камък" би било добре да се купи фермата във фурната за пица (Продадено като спътник продукт на текущата газ и електрически печки). Или можете да се пече домашна питка в голям тиган.

Пита хляб у дома "камък" във фурната

• пшенично брашно (достъпен като смес с ечемик) - 2 чаши;
• вода - 1 чаша;
• дрожди - 15-30 грама;
• сол - 1-2 щипки.

подготовка

Месят тестото bezoparnym начин на пресятото брашно и мая с вода (за предпочитане пресни). Замесете енергично, но не за дълго. Сложете бучка на тестото в топлина в продължение на 20 минути, перфорирани, месят, повторете цикъла времена са 1 или 2.

Когато тестото е достигнал достатъчно го разделете на две равни части и се развивам тънки кръгли таблетки за смучене с размер под "камък".

Фурна ние вече се затопля, "камък" за печене на чиста и суха (тя трябва да бъде настроен на регулярна решетка).

На валцувани питки за разпространение на камък и го поставете във фурната. Печене контролира визуално: След като покафенее, внимателно извадете тортата и се пече следващия, надолу стека върху чиста дъска или поднос.

Как да се пекат питка в тигана?

Таблетки се разстелят, под размера на тиган (тя може да бъде суха, но в рамките на първия топъл тортата по-добре пух дъното парче от свинска мас, набучени на тапа).

Прясно топла домашна питка се подава към всяко блюдо. На сутринта, че е добре да се яде с масло и сирене.

Видео: Как да си направим питка у дома. Най-вкусна и лесна рецепта.

Видео: Как да си направим дебел грузински Лаваш? Рецептата е изключително пищна и вкусна питка!

Видео: Как да си направим Лаваш - тънък тортиля рецепта

Видео: Домашна #LAVASH ХЛЯБ рецепта #LudaEasyCook