Рецепта питка у дома

Питка традиционно се предлагат в две форми: Арменски тънка и дебела и буйни грузински. Подгответе ги обикновено в специална пещ, наречено тандур, но ние ще се опитаме да направим днес вкусна питка

арменски Лаваш у дома

Пече се той да може, разбира се, във фурната, но най-добре е да използвате този тиган - се оказва много по-лесно, по-бързо и по-лесно.

съставки:

• брашно - 3 супени лъжици.
• филтрирана вода - 1-ви.
• сол голям - 0.5 чаена лъжичка ..

подготовка

Така че, за да се подготвят питка у дома топла вода се комбинират със солта. Брашно сея пързалка на масата, което прави една малка вдлъбнатина в средата и постепенно се излива студена вода. Замесете тесто, докато гладка бързо, така че тя изостава ръцете. Сега ние се търкаля надолу го на топка и увийте в влажна кърпа. Даваме го дам да го варят в продължение на около 30 минути с тиган леко палто с растително масло и топлина на умерен огън. От скъсване малки парчета тесто, ставам всеки в много тънък слой и се запържва в тиган, докато на повърхността не изглежда тъмни петна и мехури. След това на свой ред над питка спретнато от другата страна и се готви за половин минута. Shift горещото парче върху дъска за рязане, сухи и леко поръсена с ледена вода. По същия начин, следващият се пече питка и ги добавете купчина един върху друг като палачинки. PITAS освобождава много тънки и гъвкави, така че те могат да бъдат използвани за получаване на различни рула с пълнеж.

Рецепта питка у дома си на кисело мляко

съставки:

• кисело мляко - 1 супена лъжица.
• брашно - 2,5 об.
• сол - щипка;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сода.

подготовка

За да пита изливат киселото мляко в купа у дома си, хвърли щипка сода за хляб, сол, и се налива малко растително масло. След това добавете пресяват ястия предварително брашно и месете стегнато тесто. След това ние форма от него топка, увийте в кърпа, и даде да престои около 30 минути в топла втасалото тесто удари добри ръце и нарязани на малки парченца размер. Всяка пирожка развиване тънък, с дебелина около 1 mm. На табелата затопли сух тиган и се пече пита хляб на 15 секунди от всяка страна. Готовият съда е подходящ за пълнене различни пълнежи с допълнително изпичане в пещ.

Грузински Лаваш у дома

съставки:

• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• мигновени суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
• Пшенично брашно - 600 грам;
• филтрирана вода - 350 мл;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• захар -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Суха порода мая в хладка вода, хвърлят сол и малко захар. След това постепенно се въведе пресятото брашно и месете krutovato на тесто. Покрийте с фолио, премахване на топло място и се оставя за около 40 минути. След това ръцете му, напоена с растително maslitse, месят тестото на ръка в продължение на 5-7 минути, след това извадете батерията да се нагрее повече минути 20. печене старателно палто с растително масло, вземете тестото старателно го смажете от всички страни в масло и ролки kolobochek, трошене на тестото леко надолу. След това внимателно я изправите, оформяне на ЗДДФЛ и образува ръб. Резервен "почивка" в продължение на няколко минути и след това поръсете повърхността с вода и да го изпратите във фурната, предварително загрята до 200 ° C. Пече дебела питка у дома около половин час до златисто кафяво. Той се оказва изключително нежна, с вкусна троха и хрупкава коричка.

Видео: Как да се подготвите питка у дома - Как да се подготвите питка у дома

Видео: Рецепта питка у дома