Горещо и пикантна салата мексикански стил

Мексиканска храна, както и други съвременни кулинарни традиции на Латинска Америка, ярък, остър, пикантен и много интересно. То е създадено като синкретично култура на храна в хармонично съчетание на кулинарните традиции на местните индианци и испанците под осезаемо влияние паралелно развитие на кухнята на съседна държава, което означава, че Съединените щати.

Мексиканската салата - страхотна идея за тематични партита в стила на "Латино" и пикници. Тези ястия са склонни да се нарича светлина и вкусно, въпреки че може да се счита, в известен смисъл, добре балансирани, здрави и сърдечен.

Салата от пилешки гърди с червен боб

съставки:

• пилешки гърди - 1 бр. с тегло приблизително 400-600 грама;
• сухи подправки и лук на бульон;
• варени червен боб - 400 г;
• червен лук - 1-2 бр.;
• червена чушка - 2 бр.
• авокадо - 2 плода;
• люта чушка нажежено - 0.5-2 бр. на вкус;
• есен жълт узрели круша (не мека) - 2 бр.
• Чесън - 2-5 карамфил;
• маслиново масло или други растителни маслени - 5 супени лъжици. лъжици;
• Лайм - 1бр.
• Lemon - 0.5 PS.
• кориандър и магданоз;
• сол.

подготовка

Боб с вечер се накисва в студена вода и се вари до готовност (готов за употреба или консервирани, изцедени сос и измиване с преварена вода). отвара пилешки гърди лук, грах, пипер, дафинов лист и карамфил. Cool, ние извличане на месото от бульона, го премахнете от костите, и ние ще се намали броя средно големи.

Сладки пиперки и лук nashinkuem кратко слама и круша - малки филийки. Внимателно отстранете семената от авокадо и го нарежете на кубчета.

Комбинирайте всички съставки в купа за салата. Добавете нарязан билки и малко prisolit.

Приготвя пълнене: смесват малко масло със сок от 1 вар и лимон половини. Свличане добавете чесъна и ситно нарязан люта чушка лют червен пипер (внимавайте!). Можете да дадете на зареждане стойка за 5-8 минути и се прецежда през цедка, но това не е задължително. Облечете салатата и се разбърква.

Салата с ориз, царевица и пушено свинско

съставки:

• пушено свинско месо не твърде дебел (бекон или бекон) - около 300-400 грама;
• ронлива варен ориз - 1-1,5 чаши;
• Консервирани царевица - около 150 грама (един малките банки);
• червен лук - 1 бр.
• Авокадо - 1 бр.
• маслини костилка - 20 броя;
• сладък червен пипер - 2 бр.
• червени люти чушки чили;
• Чесън - 2-4 скилидки;
• маслиново масло;
• Оцет от грозде природен;
• вар - 1 бр.
• магданоз и магданоз;
• сол.

подготовка

Пушена свинско месо се нарязва на кратки ленти. Отваряне на кутията на царевица и слее течност. Кръгчета лук nashinkuem тримесечие, чушки - къси сламки, маслини - нарязани. Авокадо ще намали кубчета.

Разбърква се в една купа за салата, ориз, месо ивици, нарязани на кубчета авокадо, нарязани на кубчета зеленчуци и нарязани билки.

Приготвя пълнене. Чесън и люта чушка istolchem ​​старателно в хаван със сол. Добави растително масло, лимонов сок и малко оцет. Можете да дадете на запълването малко отвара и напрежение, но това е по-добре да се запълни непринуден. Така че, облечен салата и микс.

Чрез мексикански салати, разбира се, трябва да се прилага питки, които могат да бъдат изпечени от смес от фино смлян царевично брашно с пшеница (2: 1 или 1: 1). Замесете тесто на проста вода, образувайки мексиканска царевична питка и се пече в тиган с инверсия, намазана с свинска мас.

Мексикански ястия се сервират с националната напитка: Можете да подадете текила, Mezcal, pulque, бира, трапезария или специална силно вино в испански стил.

Видео: Табаско. Yannim - убийствен корейски подправка.

Видео: мексиканска салата с пилешки гърди и пикантен сос кисело мляко