Peremyachi - рецепта

Peremyachi - традиционна Татар ястие, което е торта с навити ръбове, с които покрива плънката. В Узбекистан peremyachi нарича - зебло

Съставки за peremyachey с месо:

• брашно - 1 кг;
• Мляко - 0.5 л;
• суха мая - 2 супени лъжици. лъжици;
• яйце - 1 бр.
• Месо - 0,5 кг и 0,5 кг говеждо Свинско;
• лук - 3 лук;
• сол и пипер - на вкус;
• вода - 1/4 литър.

подготовка

За да се подготви тестото за peremyachey, върху голяма дъска за рязане излее купчина брашно, вътре, което прави дълбока дупка. Задълбочаването постепенно се изсипва в млякото, солта и се изсипва маята, разбъркайте всичко. Получената топло поставя тестото, където трябва да престои и покачване (обем се увеличи с 2 пъти).

Успоредно с това, можете да започнете подготовката плънка. Месото и лука, кайма, добавете сол, хвърли щипка черен пипер. Ако искате чесън, не забравяйте да добавите няколко смачкани скилидки да peremyachi обърнаха особено ароматни.

Прах на дъската за рязане на брашното, втасалото тесто, което отдаваме на дъската. Вземете парче тесто, което се разточва на плоски, дебел колбас, отсече малки парченца. Всеки от парчетата ставам с точилка, която също се поръсва брашно към тестото в процес на подвижния тя не се придържаме към тортите. Получената пелета тънък (диаметър 10 - 12 cm), също не забравя поръсва mukoy.Posle обработка на всички тествани таблетки за смучене, преминете към татарски peremyachey формоване. В центъра на тортата сложи супена лъжица смляно месо с горната част е сгънат ръба на тестото леко да ги събира, оставяйки малък отвор.

В дебелостенна тигана се нагрява растително масло в масло peremyachi поставят надолу отвор. След това обърнете пай. Готовност peremyachey лесно идентифициран от златист цвят на теста, както и дали е готов говеждо бульон ще бъде разбрано от това при пържене се вижда в отвора. Peremyachi месо готов, когато чорбата помътнява от ясно и светло.

Ако си враг на пържени храни могат да се пекат peremyachi с месо във фурната.

Татар peremyachi - вкусни предложения, които можете да изненадате вашите близки и гости!

Видео: Как да си направим кайма-пълнени пържени пайове (Peremyachi, Belyashi, пирожки) субтитри на английски език

Видео: Peremyachi (татарски кухня)