Паста със скариди - рецепта

Паста с кралски скариди - ястие традиционно италиански, не само поради произхода си, но и заради топлото лято атмосфера и домашен италианската кухня, която го заобикаля.

Истинска италианска паста с скариди трябва да бъдат сварени ал денте, т.е., така че да бъде да остане здраво, но не стегнат вътре - това е най-важното правило. Също така, на добра паста задължително допълва от вкусно сос с пресни зеленчуци, мляко или сметана и скариди, последният, от начина, по който това се препоръчва да се купи в черупката и се почистват непосредствено преди готвене.

Готвене паста с скариди не изисква никакви специални кулинарни умения и малка неудачи при подготовката на това ястие, ще ви кажа, в тази статия.

Паста с миди и скариди

съставки:

• спагети - 450 гр;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• сухо бяло вино - чл.
• босилек - 1 супена лъжица. лъжици;
• . Риган - 1 чаена лъжичка;
• домати - 3-4 бр.;
• миди - 600 г;
• скариди - 600 грама;
• сол и черен пипер - на вкус.

съставки:

Лук нарязан и пържени до златисто кафяво, 30 секунди преди края на готвенето zazharki добавят чесън, кайма. Сега е времето да се излива в тенджерата малко сухо бяло вино, добавете подправките и pokipyatit около 1 минута. Една минута пречистим кожата от доматите blanshiruya им (крос разрез кора и се изсипва върху вряща вода) и се нарязва на големи парчета на случаен принцип.

Изпратено до доматите пан трябва да се вари за известно време под капак за 5-7 минути и след това можете спокойно да добавите морски дарове: миди първо отиват - това отнема около 3 минути, за да се разбере с лека ръка. След 3 минути положи скариди за още 3 минути. По време на гасенето морски дарове паста е успял да ври до необходимата твърдост, и всичко, което е останало - е да го свържете с соса.

Паста с скариди и сметана

съставки:

• паста "пера" - 450 грама;
• Зехтинът - член.
• скариди - 450 гр;
• Чесън - 4 карамфил;
• сирене "Пармезан" - 200 г;
• домати в собствената си сок - 200гр;
• сметана (мазнини) - ва.
• бяло вино - 1 супена лъжица.
• сол и пипер - на вкус;
• босилек, магданоз - на вкус.

подготовка

Сварете пастата във вряща подсолена вода за 8-10 минути. В дебел дълбок съд се запържва скариди и чесън, не забравяйте да добавите някои подправка към всичко за всичко - 3 минути. Сега, извадете скариди в отделна купа и тигана изпращане на големи нарязани домати и зелени, всичко това оставете да къкри, като се разбърква в продължение на 2 минути. Добавете виното и сметаната, донесе със соса да заври, след което намалете котлона и изчакайте, докато се сгъсти сместа (около 8-10 минути). Лют сос е готов да отиде да спи, "Пармезан", готови да го поставите и разбъркайте добре.

Кремообразна паста с скариди Преди сервиране се поръсва с още една порция "Пармезан" и Зелените.

Паста с скариди и домати - рецепта

Ще се насладите на паста с скариди и домати, приготвени в представянето си в съответствие със следната рецепта не само любители на кулинарното изкуство, но също така и най-важното, всеки истински италиански.

съставки:

• спагети - 450 гр

За скаридите:

• скариди - 400 г;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 3 скилидки;
• . Лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
• . Риган - TSP;
• сол, черен пипер - щипка.

За соса:

• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - бр.
• Чесън - 2 скилидки;
• домати в собствената си сок - 800 грам;
• сирене "фета" - 1/3 бр.

• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Преди да се готви на тестени изделия с скариди, морски дарове себе си трябва да се маринова в зехтин с чесън, подправки и жар, а след това поставете във фурната да се пекат до розово. В тиган се затопли зехтин, до златисто пържени лук, чесън, след което добавете натрошените домати, се получи смес се сгъстява 7-10 минути, междувременно се готви паста.

Когато сосът е готов - да добавяте само "Фет", всичко се разбърква добре с пастата и я постави на върха на готовия ястие скариди. Бон апети!

Видео: Паста с кралски скариди в сметанов сос - Лесна рецепта - вкусни рецепти

Видео: Паста с скариди

Видео: Рецепта: Паста с кралски скариди в сос от песто: CookinJOY