Фарфале

Една красива дума, която дойде при нас от Италия, буквално означава "пеперуда". Кажете няколко пъти "Фарфале" чувам, че е вярно, напомнящи летящи крила. Това е, което италианците наричат ​​вид тестени изделия, с който е известен със своята кухня. Радостен паста форма, която наподобява крилата или малки лъкове, да се насладят и възрастни, и по-специално децата. Често теста на органични бои и тестени изделия са ярки, цветни и забавно.

Фарфале рецепта не изисква, за да се придържат към по специална технология. Варено тестени изделия, както и всяка паста в подсолена кипяща вода. След това пастата се смесва с различни добавки и сосове - крем, соя, домати.

Фарфале с скариди

Паста или тестени изделия, както обичаше да казва на италиански национално ястие, което се яде всеки ден, по време на почивката, се подготвят за обяд и вечеря. В зависимост от допълнителни съставки, можете да направите ястието по-питателна, или обратното, диетични и белите дробове. Предлагаме ви да опитате Фарфале с скариди, деликатен аромат, който, подобно на задължителните чревоугодници и любители на италианската кухня.

съставки:

• Фарфале - 400 г;
• череша домати - 150 г;
• обелени скариди - 200 г;
• маслиново масло - 120 г;
• тиквички - 300 грама;
• Сухо бяло вино - 300 грам;
• подправки - на вкус;
• босилек - за vkusu- 2 бр.
• Сирене - 80 грама;
• крем - 450 грам

подготовка

Зеленчуци се измиват добре и obsushivayut. Домати нарязани на половинки, лук ситно нарязани на кубчета, тиквички решетка. Добре загрята тиган пържени в маслиново масло, скариди, тиквички, лук и домати, след това се добавя вино, червен пипер и се готви до пълното изпаряване на течността. Изсипете крема и да доведе до скариди със зеленчуци сос състояние. Фарфале вари в подсолена вода, се комбинират с варени сос, няколко минути, за да се затопли тиган и се разпространява върху плочките. Поръсете с настърган кашкавал - пармезан или друг, който е на разположение. Можете да поставите Фарфале паста на тепсия и гарнирайте с босилек.

Също така, можете да си приготвите Фарфале със сьомга. Филета от риба, нарязани на малки парченца и се готвят с зеленчуците съгласно горната рецепта. Комбинацията от сьомга, сметана и вино ще даде спагетите чудесен деликатен аромат.

Фарфале с пиле

Пиле върви добре със сладки сосове. Така че нека се опитаме да направим нашата "пеперуда" с пиле и мед.

съставки:

• Фарфале - 500 г;
• пиле - 700 грама;
• соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
• мед - 4 супени лъжици. лъжици;
• зехтин - на вкус;
• сол - на вкус;

• масло - на вкус.

подготовка

Загрейте тиган със зехтин и добавете към едно и също парче масло, разтопи го и хвърля пиле, нарязани на малки парченца. Фрай за около пет минути, добавете соев сос, мед и да продължи като се разбърква непрекъснато, се запържва, докато готвят. В подсолена вода се вари паста Фарфале до състояние "ал денте", сложете ги в тенджерата с пилето, добавете 50 грама вода, в която варени макаронени изделия и оставете да къкри в продължение на три минути. Това е! Фарфале с пиле е готов, можете да оформите хранене на плочи.

Както можете да видите, рецептата за Фарфале можете да вземете някоя от съставките - макаронени изделия и върви добре с месо и зеленчуци, както и риба. Можете дори да се готви Фарфале с гъби - леко запържваме гъбите, например, в зехтин, добавете лък, малко бяло вино и се поръсва спагетите с настърган кашкавал.

Видео: Спагети с Фарфале с броколи в сметанов сос с пиле

Видео: Фарфале Паста с пиле и топено сирене паста Фарфале с пиле и топено сирене

Видео: Подготовка домашно приготвена паста Фарфале