Колко калории в тестени изделия?

На руски, спагетите, което обикновено наричаме всички продукти от сушени пшеница тесто, омесват с вода. Въпреки това, макаронени изделия (от италиански maccheroni) правилно да се нарича продукт, под формата на тръби: рога, пера, pechutelle (са дълги, прави, кухи тръби, по-дебели от спагети). И според италианската традиция, всичко, което наричаме пастата трябва да се нарича тестени изделия.

Има много версии за това къде са били измислени тестени изделия. Но първата официална столица на хлебни изделия е Палермо.

Но където и да са били измислени паста, сега те са и ястия, приготвени с тяхната "участие" са известни и обичани по целия свят. Паста питателна и вкусна, лесна за приготвяне ... и доста високо съдържание на калории. В 100 г сух продукт съдържа 270-360 килокалории (в зависимост от сорта).

Колко калории в варени макаронени изделия?

При готвене, паста абсорбира вода, увеличаване на обема на около 2.5-3 пъти. Ето защо, на калории крайния продукт трябва да се изчислява като се раздели съдържанието на калории на "суровина" за две и пет. Оказва се, че калориите паста е готова 108-144 килокалории (ако без добавки). Ако ги готвя с масло, калорично съдържание на варени макаронени изделия ще се увеличи драстично, и ще има около 180 калории на 100 грама продукт. Положението може да се коригира чрез добавяне на вода в продължение на пет минути преди продуктът е готов, зехтин (1 супена лъжица), след това пастата да не се придържат заедно, и да повиши тяхната калории не много. Можете да добавите към тестени задушени зеленчуци от получаване на вкусни и здравословни ястия, или да използвате пълнозърнест паста вместо редовно.

Calorie спагети от пълнозърнесто брашно

За калории цяло зърно паста не е много различно от конвенционалните: 270-340 ккал на 100 г сух продукт. Въпреки това, те съдържат повече протеини, фибри и витамин В. В допълнение, и гликемичен индекс на пастата е малко по-ниска: 32 до 40, конвенционалната.

Друга алтернатива на класическата паста - елда юфка или соба. Елда юфка също са с високо съдържание на калории - около 300 ккал. Въпреки това, в допълнение, те съдържат голямо количество витамини В, фолиева киселина и рутин. Последно, укрепва капилярите и е полезен за хора, страдащи от високо кръвно налягане и атеросклероза. Както и мощен антиоксидант, който се бори срещу свободните радикали, предотвратява образуването на ракови клетки.

Видео: Брой на порции в нашата диета с Людмила Никитина

Видео: Колко калории в Lapsze Rollton