Мексикански наденица

Чоризо - е малък остров, колбаси, изготвени на базата на свинско месо с много подправки. Тези колбаси по-късно vyalyat и ядат просто ей така, или се пълни със специален корпус месо колбас, а след това пържени. Следващите рецепти, ние ще се научат как да се готви сам мексикански чоризо наденица.

Мексикански наденица с ръцете си

За тези, които не са готови да се заблуждавайте с готвене сушат колбаси, Ние препоръчваме тази проста рецепта за мляно чоризо, които могат да се съхраняват замразени в пергамент и се запържва преди употреба.

съставки:

• горещ люта чушка - 2 бр.
• Халапеньо пипер - 2 бр.
• чесън лук - 3 бр.;
• maksikansky риган - 2 чаени лъжички ;.
• кимион - 2 чаени лъжички ;.
• ябълков оцет - 115 мл;
• Сол - 1-во. лъжица;
• куп зелен лук;
• земята свинско - 570

подготовка

В хаван лира кимион със сол и чесън. Добавете получената каша да тъпче с риган. Нарежете чушките и зелен лук, да ги изпращате на месото и се залива с ябълков оцет. Разбъркайте добре земята свинско, го разделете на две равни части и се провежда всяка върху парче пергамент. Sformuyte мексикански чоризо наденица, пергамент заключване ръб, усукване в пакет. Дръжте наденицата във фризера, преди да използвате хартия за освобождаване и рязани.

Мексикански чоризо наденички - рецепта

Нека се обърнем към автентична рецепта суха чоризо колбаси, които след това могат да се намалят и да служи като предястие. За изпълнение на тази версия на рецептата, ще трябва не само специален обвивки за салами, но и добре проветриво място, което ще изсъхне на продукта.

съставки:

• свинско маса - 2.3 кг;
• мас - 820 грама;
• чушки чили - 2 супени лъжици. лъжици;
• земята червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
• чесън лук - 4 бр.;
• риган - 1 супена лъжица. лъжица;
• кимион, кориандър - 1 чаена лъжичка ;.
• червено вино оцет - 45 мл;
• колбаси.

подготовка

Свинско месо могат да се режат ситно на ръка или през месомелачка, но мазнините трябва да се режат големи, кубчета около сантиметър. Смесване на мазнини и месо, и добавете подправките от списъка, както и pyurirovannye див лук. Напълнете завършен смес наденица корпус. Long наденица вратовръзка на секции по-малко, 30 см дължина, а след това режат, сглобяват и връзките, колбаси краищата заедно, за да получите на ринга. Стерилна игла тръни кожата на няколко места, за да се гарантира, че колбасите не се разрушава, когато изсъхне.

Оставете чоризо колбаси, висящи в сухо и добре проветриво място в продължение на няколко седмици, докато тя ще загуби 30% от първоначалното си тегло.

Видео: барбекю колбаси в бутер тесто. Кебап колбаси в еклери.

Видео: Ирина Хлебников

Видео: мексикански разпростиране на Tanuki