Полуфабрикати от юфка

Днес ние ви кажа как да се подготви и правилно показва творчески японска храна - полуфабрикати от юфка. Препоръчваме търпение и достатъчно свободно време, защото процеса на създаване на ястията не е лесно и труден, но в крайна сметка резултатът ще надмине всички очаквания и засенчи своя вкус всякакви други познати ястия.

Рамен юфка - рецепта

съставки:

Изчисление на 4 порции рамен супа:

• яйце юфка рамен - 320 г;
• силен костен бульон - 250 мл;
• Бульон от tyasyu - 250 мл;
• Даши бульон - 250 мл;
• сусамово масло - 20 мл;
• твърдо сварени и обелени яйца - 4 бр;.
• соев сос - 80 мл;
• свинско tyasyu - 4 филийки;
• стъбла от зелен лук - 2 бр.
• сусам - 20 д;
• нори лист - 1 PS.

За свинско tyasyu:

• Свински - 750 г;
• джинджифил корен - 25 д;
• лук - 2 стебла;
• чесън зъби - 1-2 бр.;
• Саке - 25 мл;
• захар - 10 д;
• Соев сос - 60 мл;
• растително масло - 45 мл;

За костен бульон:

• костна пиле или свинско - 600 грама;
• корен от джинджифил - 45 д;
• лук - 4 на стъблото;
• чесън зъби - 5 бр.;
• сол;

За бульон даши:

• вода - 900 мл;
• парче суши водорасли - 10 до 10 см;
• Сухи аншоа - '40

подготовка

Първи полуфабрикати от юфка, подготовка на костите силен бульон. За тази костна напълни с вода след кипене течност се отделя и се промива със съдържанието на съдовете и получените люспи. След това отново се запълни кост почисти малко вода, така че да обхванат само малко съдържание, хвърлят джинджифил, зелен лук и чесън белени зъби след завиране се намали интензивността на огъня до самия минимум и се готви бульон от четири до седем часа. В резултат на това на течността трябва да се изпари за около една трета, а бульонът се наситен и силен. В края на готвенето, добавете малко сол на вкус на продукта и се филтрира.

Постоянната част от полуфабрикати от юфка е tyasyu свинско и бульон на изготвянето му. При извършване този готвач свинско месо пържени в една част от наситен растително масло в кафяв и след това да се измести Kazanok или тенджера, добавят се останалите компоненти, се налива вода, за да покрие напълно съдържанието на готвач свинско и два часа за минимално топлина, покрити.

Dye свинско охлади напълно в бульон, и след това опаковани във фолио и се охлажда в хладилник.

За хранене, ние също се нуждаем от даши бульон. За подготовката му запълване лист сушени водорасли вода, предварително изчистване на бит от нейната сол, сушени аншоа хвърлят след кипене и се вари на съдържанието на седем до десет минути.

Обелени сварени яйца на кокошки в малка тенджера с вряща соев сос и се държат непрекъснато се върти всеки в него, по отношение на равномерно цвят в рамките на една минута.

За регистриране на рамен супа микс три вида бульон, добавете сусамово масло, се затопли до вари, варени в смес от Ramen юфка продължение на една минута и след това се излива съдомиялна плочи. Във всяка порция постави на свинско парче tyasyu, нори една четвърт лист, както и добавяне на ситно яйце, сусам и нарязан зелен лук.

Видео: ПОЖАР юфка предизвикателство! SUPER АРОМАТНО КОРЕЙСКИ Ramen || Пожарните юфка с плюшено Ksjushej :) ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВО приемат!

Видео: Най-остри юфка "Корея" / Ramen предизвикателството /

Видео: КОРЕЙСКИ юфка Ramen Бока (Ramen BOKKI) най-спешни!