Как да се готви свинско?

Месо - е важен източник на протеин в нашата диета. Месото на различни животни, се подготвя по различни начини и не се изисква съответно различно време за изготвянето му. Пиле, например, се готви да подсили бързо се готви по-дълго. Е, сега ще ви покажем как да се готви свинско с месо и бульон от най-вкусни.

Как да се готви свинско супа?

Как да се готви супа със свинско месо, така че супата излезе вкусна и мека месо? Свинско варени доста бързо. Но всичко зависи от големината на парчетата месо, което е планирано да се готви. Ако искате да ври голямо парче месо, а след това ще отнеме от 1 до 2 часа. Ако времето е кратко, месото се нарязва на малки парчета, съответно времето за готвене се намалява. Готвене свинско проста - полагане месо се измива в студена вода и оставете да заври. След като заври бульон, извадете с решетъчна лъжица формира пяна, намалете огъня и се вари, докато месото се направи. Желание да се провери на месото и го прониза с нож - ако наваксване сок прозрачен, така че месото е готово. По този начин има сив цвят, без разлика между червено. Варено месо трябва да бъде нежна и мека. След това може да се отстрани, и бульон положи съставки за супа и приготвят според конвенционалния рецептата.

Как да се готви свински пържоли?

За Препоръчва вкусно бульон месо да се в студена вода - тогава поне отопление и готвене, месото ще даде всички ароматизиращи течност качеството, съответно, на състав ще вкусни. Ако искаме да се запази голяма част от вкуса на месо, по-добре е да се във врящата вода. И както и месо, бульон и се готви вкусно? В този случай е по-добре да се използва месо с кокал. Измитият месо с кокал постави в саксия, залейте със студена вода. Веднага след като заври водата, отстранете пяната, пожар намалява и се готви, докато омекне месото. Това ще отнеме около 1,5-2 часа. За 10-15 минути преди края на готвенето, месото може да бъде сол. Тя е в този случай, месото е сочно. В отговор на въпроса, как да се готви свинско, докато омекнат, ще зависи от размера на парчето месо и месо от млад или стар животно, което използвате.

Как да се готви свинско?

Как и колко да се готви свинско, вече разгледахме по-горе, но все още има няколко неща, които си струва да се обръща внимание на. Ние вече заяви, че може да готви по 2 начина - да се месото в студена и гореща вода. Но все още е необходимо да се обърне внимание на обема на водата. Измитият месото трябва да се почистват от филми и е живял и се добавя вода, така че да обхванат само месо. След водата заври, добавете подправките. За да се намали съдържанието на мазнини в месото, се препоръчва да добавите към водата на босилек, риган или розмарин. Добавя се вода по време на готвене, не се препоръчва да не се разваля вкуса на чорбата. Ако след края на готвенето, оставете месото за 10 минути в покрит пот, а след това ще бъде по-вкусна и сочна.

Как да се готви желе изработен от свинско месо?

желе от месо - вкусни руски ястие. За да го прави идеален свинско направи. Често се използват свински джолан и парче плът. FORESHANK предварително razrubyvaem на 2 части и след това накиснати в студена вода в продължение на 2-3 часа. И това е възможно, за да го опари с вряща вода и се оставя да лежи във водата, докато се охлади.

Тогава ние го почистите внимателно с нож. Напълнете глезена вода (1 кг около 2.5 L вода), се поставя парче свинско месо. Довежда се до кипене, заври водата, отстранете пяната, а огънят се направи възможно най-малки (кипене трябва да бъде едва забележим). Този режим се готви месо около 5-6 часа, като се проверяват периодично, не твърде много вряща супа. След 5 часа от началото на готвенето добавете глава лук, черен пипер, дафинов лист. Имайте предвид, че ако се изпарят много вода, можете да се изсипва вряща вода, но не много - по-малко от първоначалния обем. Добавете малко сол на вкус и варете в продължение на 1 час. След това нарежете месото на парчета, разпределени върху контейнерите и я напълнете с цедено бульон.

Видео: Как да се готвят майстор месо клас от главния готвач / Иля Lazerson / съвети и трикове