Как да се маринова месото?

Основната месо за готвене правилно да вземете не само на парче, но и го мариновайте. В марината сега може да служи най-екзотичните съставки, като например кола или pyurirovannyh киви, но всеки намира своето приложение в рецептата за добра причина - повечето от основните компоненти на марината насочени не само към което прави ястие вкус, но също така да смекчи месни влакна.

Как да се маринова месото за пържене в тиган?

съставки:

• Горчица - 45 д;
• кетчуп - 45 грам;
• лимонов сок - 15 мл;
• земята кимион - 2 чаени лъжички ;.
• Чесън - 1 карамфил;
• лук - 170 г

подготовка

Говеждо разделяне на парчета с еднаква дебелина, се поставят в контейнер, направен от стъкло или пластмаса, щедро сол и се разбърква. За маринатата, разбъркайте горчицата с доматен кетчуп, сок от цитруси и чесън pyurirovannym. Разделете лука в големи пръстени и да се свързвате с месото. След изпращане на маринатата и разбъркайте отново. Оставете месото в продължение на поне половин час преди пържене. Това марината достатъчно обем, за да се направи до един килограм месо.

Как да се маринова месото за печене?

съставки:

• Соев сос - 115 мл;
• растително масло - 65 мл;
• кафява захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• Worcestershire сос - 45 мл;
• Чесън - 4 карамфил;
• лък - 65 д;
• балсамов оцет - 15 мл.

подготовка

Pyuriruyte лук и чесън лук, ги преминават през месомелачка. Разбърква се получената сос месо, последвано излива сместа от другите съставки. Хвърли парчета, оставете ги в хладилника за една нощ. След готвач месо мариновано в лук във фурна, предварително се запържва покафеняване. Време за приготвяне зависи от предпочитаната степента на готовност парче.

Как да се маринова месото за шиш кебап?

съставки:

• Чесън - 3 скилидки;
• една лимонова кора;
• шепа пресен магданоз;
• . Мащерка, розмарин - 2 чаени лъжички;
• Зехтин - 55 мл;
• лимонов сок - 30 мл.

подготовка

хоросан паста чесън на свой ред зъби, заедно с добра щипка сол. Добавете пастата за лимонови кори и сместа смачкани билки. Разредете получената каша със зехтин и лимонов сок и след това се смесва с парчета месо с маринатата. Такова количество марината достатъчно за около един килограм месо.

Месо мариновано в кисело мляко на фурна - рецепта

Кефир марината е идеален за мариноване домашни птици, но не се страхувайте да се маринова говеждо с него. Изненадващ резултат се получава: мека и дезинтегриращи месото влакна, при което се дължи на влиянието на млечна киселина в протеина на мускулните влакна.

съставки:

• кефир - 240 мл;
• Зехтин - 45 мл;
• Worcestershire сос - 35 мл;
• розмарин - 2 клона;
• Чесън - 3 скилидки.

подготовка

Mash чесън с розмарин листа в ароматизирана паста. Разпространение на паста кисело мляко със зехтин и Worcester. Добавете щипка сол и след това получената смес да се маринова месото (не повече килограма) в рамките на 3-12 часа.

Марината месото преди печене във фурната

Друга рецепта за фурна може да изглежда екстравагантно, но повярвайте ми, това е толкова ефективен, колкото е необичайно.

съставки:

• Кола - 720 мл;
• Чесън - 3 скилидки;
• Лук - 130 г;
• Соев сос - 210 мл;
• вода - 115 мл;

• Мед - 115 мл;
• сок от един лимон и портокал;
• мащерка листа - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Маш чесън лук с мащерка листа. Ситно котлет лук и я смесете с тестени изделия. Прибавете меда, водата, соя и цитрусов сок, след това се разрежда база марината кола. Оставете лира парче мариновано през нощта, а след това продължи да се пекат. Процесът на готвене отнема средно около шест часа при 110 градуса.

Видео: Как да се маринова месото !!!

Видео: Как да се маринова месото?