Как да се готви пилаф?

Днес ще ви кажа как да се готви ризото у дома. Като следвате прости инструкции, можете да се насладите на вкуса на узбекски пилаф с агнешко или сготвите с пиле в multivarka.

Как да се готви пилаф узбекски в казан?

съставки:

• агне - 1 кг;
• kurdjuchnyj мазнини - 150 гр;
• Фиг твърда - 1 кг;
• Лук - 350 г;
• моркови - 1 кг;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• малък лют пипер - 2 бр.
• Чесън - 2 глави;
• растително масло - 250 мл;
• кимион - 1 супена лъжица. лъжица;
• Сушени берберис - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол;

За да кандидатствате:

• пресни домати;
• салата или кисели лук.

подготовка

Първата стъпка е добре да се подготвят всички съставки за пилаф. Плътта на агнето се отделя от костите и се нарязва на средни парчета. Кости няма да изчезне, те също имат нужда от нас. Ситно нарязани kurdjuchnyj мазнини. Лук и се пречиства shinkuem пръстени половина или кубчета, моркови и раздробяване на ивици и се поръсва малко захар. чесън глава изчисти, но не разглобявате зъбите и да оставите непокътнати.

В голяма кана налее масло, загрява добре в огъня, и полагане kurdjuchnyj мазнини. Когато тя се променя цвета и леко покафенеят, извадете в чиния, а вместо това положи костите на Агнето. Накисване ги във вряща петрол до придобиване кафяв руж, устойчиви и хвърлят лук. Когато той podzolotitsya, лежеше на агнешко каша и се запържва, също. Силно не кафяв него, достатъчно, за да издържат на огъня в продължение на осем или девет минути.

Сега добавете морковите, приготвени и се разбърква. След това леко obmyaknet, изсипете предварително загрята до вряща вода. Тя ще се нуждае от около половин литър. Маса се затопли да ври, хвърлят скилидки чесън и предварително измити люта чушка шушулки.

Вкус пилаф зависи от качеството на ориз. За това ястие е напълно подходящ твърди неговите разновидности. Идеалният вариант би бил ориз - devzira, тя е на разположение за продажба на разумна цена. Измийте оризова каша внимателно няколко пъти, докато яснота вода и напълнете с топла вода в продължение на тридесет минути. През това време, месото ще има време за достигане на желаната сготвяне.

Когато времето вземе главата на чесън и чушки на плоча и положи на ориз в казан. Да я разпространява равномерно по цялата повърхност, но не го смесвайте с други компоненти, това е много важно. Просто гали повърхността с решетъчна лъжица, като същевременно се намалява интензивността на огъня под котела.

Когато пилаф повърхност не остава течност, добавете кимион, се прави в ориз използване обиране задълбочават и определят глави там чесън и чушки, които преди това са отстранени от пилаф.

Сега затворете капака на котел увита с кърпа задника и да доведе до готовност в най-ниската топлина в продължение на десет минути.

Готовност разпространи ароматно пилаф в голям поднос, идеален център сложи глава чесън и чушки, и от двете страни да разширите пресни домати, нарязани, пръстени половина и салата, или мариновани лук.

Как да се готви ризото с пиле в multivarka?

съставки:

• пилешко месо (месо) - 0,6 кг;
• Лук - 310 г;
• моркови - 310 грама;
• захар - щипка;
• растително масло - 110 мл;
• топла вода - 750 мл;
• дълго ориз - 500 г;
• чесън - 1 малка глава;
• подправка за пилаф - на вкус;
• сол - на вкус;

подготовка

Първата стъпка ще подготви зеленчуците. Почиства и shinkuem пръстени половина лук и моркови. Средни нарязани месо на филийки и ориз зърнени много добре да прозрачен промивна вода.

Капацитетът Multivarki излее растително масло и изберете устройството, на дисплея "Озаптете" режим или "печене". Поставете поръсени със захар морков, се запържва леко, разбъркайте и добавете лука. Ние даваме зеленчуците малко запечени, хвърлят парчета месо и също се запържва, като се разбърква от време на време. Вкус подправки блюдо за пилаф, ориз и разпространение измити внимателно изливане солена вода.

Multivarki без смесване на съдържанието на купата, затворете капака, поставете устройството в режим "пилаф" или "готвене" и изберете времето на четиридесет минути. Двадесет минути преди приключване на процеса много бързо отваряне на капака, добавете почистват от най-добрите кожи цялата глава чесън, а след това да я потопите в малко ориз и затворете отново устройството.

Когато времето се опитвам да разбера. Ако той е готов - ние можем да служим на ястието. Ако зърна от дразнещото, ястието ще оцелее още двайсет минути в същия режим.

Видео: узбекски пилаф. Ташкент видове пилаф. Семеен пилаф. Как да се готви ризото в Узбекистан семейства.

Видео: PLOV.KAK приготвят този узбекски пилаф

Видео: как да се готви пилаф))

Видео: как да я направите таджикски PLOV