Как халва?

Халва - широко разпространена в Източна деликатес, който се приготвя на различна основа и от различни технологии, на базата на характеристиките на района: в Източна Европа, основният компонент на халва са слънчогледови семки, а след това се движи на изток, можете да намерите рецепти на базата на сусам, или турска баклава, която е направена от брашно и грис. Както и да е, в този материал, ще се опитаме, доколкото това е възможно да се разбере по-подробно как халва в различни региони и колкото повече му вкус се различава от своите аналози.

Как халва от слънчогледови семки?

Сред европейците, най-популярните е халва от слънчогледово семе. Изненадващо лесно при изготвянето му лечение е лесно да се направи у дома си само за 20 минути. Готовият продукт ще съдържа много по-малко захар, отколкото пастата от рафтовете, заедно с излишната захар и консерванти отиват с аромати.

съставки:

• семена (пречистват) - 1 1/2 об.
• растително масло - 15 мл;
• захар - 115 грама;
• вода - 45 мл.

подготовка

Изберете всяка форма не е прекалено голям и се покрива дъното и стените на пергамент.

С началото на блендер белени печени семена в брашното. В тенджера, смесете захарта с вода и масло, изчакайте, докато течността идва да заври, след това извадете семената и се поръсва с халва с огън. Готов микс леко със сол и се разпространява под формата трамбовъчни всички силикон шпатула. Покрийте с втори пергамент и Xpress халва ръце. Когато тортата се охлади напълно, можете да го нарежете и да започне дегустация.

Как турска халва?

Турските разновидности на халва и има няколко в този материал, ние ще говорим за две от тях: първо, защото тази рецепта се приготвя на основата на нормално брашно. Поради високото съдържание на захар, като халва е деликатес с мека консистенция и фин млечен вкус.

съставки:

• масло - 245 г;
• мляко - 980 мл;
• брашно - 245 гр;
• захар - 390

подготовка

Схема подготовката турска халва брашно прилича схема подготовка сос бешамел с много захар и различни пропорции.

Преди да направите халва, произведения от брашно, поставете в тенджера масло кубчета и изчакайте, докато те се топят. Разбъркайте брашното с маслото и го оставете да покафенеят до светло златисто кафяво. В отделен съд се загрява мляко и захар за напълно разтваряне на кристалите. Части, като се разбърква непрекъснато, се налива млякото в брашното пържени в масло, докато не получи гъста паста без бучки. Когато пастата се охлади, тя се разделя на равни части и се търкаля в топки.

Как халва у дома?

Вторият вид турска халва е лечение, изготвен въз основа на грис. Технологията за подготовка остава един и същ, но текстурата е по-малко халва баница сладост лесно държи своята форма и кройка.

съставки:

• растително масло - 240 мл;
• Грис - 240 г;
• захар - 475 грама;
• вода - 960 мл;
• кора на един лимон.

подготовка

На първо място, се подготвят по простата захарен сироп, което е достатъчно, за да кристалите се разтварят във вода и оставете да ври всички. Кипене сироп отнема 7-8 минути, за същия период от време е необходимо, за да опече грис на сух тиган. Изсипете вряла сироп с грис, разбърква се и се готви за основа халва при минимална топлина 6-7 минути, докато се сгъсти (смес ще бъде силно ври, внимателно!). В края, добавете цитрусови кори и разбъркайте отново всички. основа Transfer за халва във форма и се оставя, докато изстине.

Видео: Galileo. халва

Видео: Халва. Доклад от производството

Видео: Как да направите дома си халва.