Goose с ябълки и сини сливи

Гус е традиционен коледен ястие във всички европейски страни. Всяка къща разполага със собствен оригинален начин на готвене този празник ястие. Днес ще споделя с вас няколко рецепти за гъши с сини сливи и ябълки.

Goose пълнено с сини сливи и ябълки

съставки:

• гъска - 5 кг;
• портокал - 1 бр.
• Ябълки - 1,5 кг;
• сливи - 200 г;
• течен мед - 2 супени лъжици. лъжици;
• кориандър - 2 супени лъжици. лъжици;
• червено вино - 200 мл;
• подправки.

подготовка

Така че, почистване на гъши трупа, отсече излишък zhirochek, шията и крилата. Тогава приготвени домашни птици разтривайте подправки, кориандър и премахване на марината на ден в хладилник. С оранжево премахване кора, натривам terochke и да се свържете с 100 милилитра червено вино. Получената смес е покрита с нашия гъска и след това премахване на 3 часа в хладилник.

Сините сливи се промиват, напоена в останалите червено вино и ябълки промиват, почистени и нарязани на парчета. Сега попълнете сини сливи птици и ябълки, обелват намушква клечки за зъби и разпространение за печене лист, масло пух. Ние изпращаме ястие във фурната и печете в продължение на 15 минути при температура от 250 градуса UCF, а след това намалява до 150 градуса. Готвене в продължение на 2.5 часа, периодично омокрящи гъска утаява сок. 20 минути преди приключване на козината с течен мед.

Goose запечени с сини сливи и ябълки

съставки:

• риган - на вкус;
• каркас гъска - 3 кг;
• подправки;
• маслиново масло;
• Broth - 300 мл;
• Чесън - 2 скилидки.

За плънката:

• сливи - 150 г;
• ябълка Antonovka - 4 бр.

подготовка

Трупа се промива, и се суши и се нарязва с нож излишната мазнина и крилата. Грижливо сгънати кожата на врата и я закрепете с клечки за зъби. търка вътрешността подправки, риган, счукан чесън, увийте в найлон plenochku и сложете в хладилника.

Сега, нека да подготви плънката: измийте ябълките, извади ядрата на и ги нарежете на големи кубчета. сушени сливи запълване на 15 минути в горещ малко вода, а след това obsushivayut и нарязани на половина. Поставянето в купа два компонента, разбъркайте farshiruem ръце и гъската с плодове. Стягане на корема клечки за зъби, намажете птицата с маслиново масло и с фолио. Ние разпределяме в калъп, изливане на гореща супа и място гъска, сини сливи и ябълки в фурна, загрята до 200 градуса. Пече съда за около един час, след отстраняване на фолиото и служи.

Видео: Goose фурна запечени с ябълки и сливи.

Видео: Goose в сос от сини сливи

Видео: Goose в пещ с сини сливи рецепта.