Goose изпечен с ябълки

Goose на масата за празник винаги са добре дошли, особено, тъй като тя не е много трудно да се направи, така че да се пекат една гъска с ябълки в ръкава трябва да знае всеки домакиня. Въпреки това, много хора са щастливи да се подготви птицата, опитвайки се да демонстрират своите кулинарни умения пред противоположния пол.

Рецепта за гъши печен в пещ с ябълки

Това е може би най-любимата и най-познат ни гъска рецепта, но с малко нюанси, които ще позволят това ястие "настройвам" по нов начин.

съставки:

• гъска - 1 (3-3.5 кг);
• Лимон - 1 бр.
• Мандарин - бр;.
• сол;
• пипер;
• мащерка;
• маслиново (растителен) масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• Ябълки - 4 бр.;
• ракия - 2 супени лъжици. лъжица (по желание).

подготовка

Както винаги, започнете с подготвителните процедури: изрежете излишната мазнина в коремната област, добре измийте птицата, обърнете особено внимание на вътрешната страна на трупа. След къпане, трябва да имате добър сухи кърпи и гъши настрана и му позволи да продължи да изсъхне, докато се справят с маринатата. Свържете се със сол, черен пипер, мащерка и други от любимите си билки с зехтин и след това разтривайте тази смес добре птицата отвътре и отвън. Сега затегнете гъска във филма и оставете да се маринова в хладилника за една нощ или за 5-6 часа, ако ще готвене на същия ден. Преди да изпратите гъската във фурната, извадете сърцевина от ябълки, нарязани ябълки на четвъртинки, отрежете всяко парче напречно на две половини. Филийки мандарина също така да се намали наполовина и се поставят в купа за ябълките. Изстискайте сока на половин лимон в плода и се изсипва ракия. Сега в близост до очните ябълки препълвайте плодове гъска и зашийте корема. Изстискайте сока на половин лимон и втори и търка мършата им. Сега гъска вече могат и трябва да бъдат опаковани в ръкав и изпраща в предварително загрята на 200 градуса фурна. Един час по-късно, температурата трябва да бъде намалена до 180 и се пече в продължение на още 1.5 часа. Ако кокошката е леко покафенеят, извадете го, нарязани ръкав и да се върнете във фурната за около 30-40 минути, повишаване на температурата до 200 градуса. Е, ако той беше рус, а в дупката, след това просто да се изчака още половин час. След отстраняване на кокошката, от фурната, е необходимо да се измъкнем от ръкавите, поставят на затоплена чиния и се оставя да престои 15 минути.

Печена гъска с ябълки и сини сливи

съставки:

• гъска - 1 (3.5-4 кг);
• Лимон - бр.
• оранжеви - бр;.
• растително масло;
• горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол;
• пипер;
• кориандър;
• кисели ябълки - 4 бр;.
• сушени сливи - 150 грам

подготовка

Подготовка гъска не е коренно различна от предишната рецепта. Всичко същата процедура за изготвяне на трупове, с едно изключение: след изсушаване, е необходимо да се направят съкращения на гъска кожа, но без рязане на кожата към месото. За маринатата, свържете масло, сол, кориандър (други любими подправки), черен пипер, горчица, портокалов сок и лимонов сок и търкайте от външната страна на птицата. От вътре се търка на трупа само сол. Увийте кокошката, във филма и да го изпратите на мариноване в хладилник в продължение на пет часа, но вие можете през нощта. Сините сливи се налива топла вода и се оставя да престои, след това нарязани на половина, но е възможно по-малък. Ябълките са чисти, отстранете сърцевината и нарязани на големи кубчета. Nafarshiruyte домашни птици и шият на корема, след което той трябва да бъде поставен в двойна слой фолио. За краката не са счупени през фолиото, предварително увийте краищата с още два слоя. Всички представи птица в предварително загрята фурна на 200 градуса в продължение на 1,5 часа. След 1.5 часа, намаляване на температурата до 180 и се готви за още 1 час. Един час по-късно, отворете фолио, повишаване на температурата до 200 и препичане на птици до златисто кафяво.

Видео: Goose печен в пещ с ябълки, картофи, портокали и сливи. (Вътък)

Видео: Печена гъска с ябълки. Коледа гъска с ябълки | Spicyblog.ru

Видео: Рецепта гъска печен в пещ с ябълки изцяло