Goose с ябълки, печени на фурна

Класически ястия като гъска с ябълки, печени във фурната, заслужават да се появи на нашите празнични маси най-малко веднъж годишно. Нова година - идеалното извинение да се пекат една гъска в допълнение на ароматни подправки, любима гарнитура и кисели ябълки. Няколко интересни рецепти ще опишем по-долу.

Goose пълнени с ябълки на фурна

В тази рецепта, заедно с ябълки, в кухината на птицата ще гарнитура от ориз. По този начин, в края на готвенето на вашата трапеза ще покаже не само на птиците, но и вкусна добавка към него.

съставки:

• гъска - 2,5-3 кг;
• моркови - 95 гр;
• стръка мащерка - 3 бр.;
• един портокалова кора;
• Лук - 110 г;
• масло - 55 гр;
• ябълки - 860 г;
• чесън лук - 3 бр.;
• Мед - 35 мл;
• ориз (варено) - 2 супени лъжици.

подготовка

Изплакнете обилно и подсушете птицата. Последната стъпка е много важна за постигане на златисто кафяво. Настържете гъска щедра щипка сол и поставете във фурната за 20 минути на 200 градуса. В средата на готвенето се превърне трупа от гърба на гърдата. Предварително печене ще се отървете от излишните мазнини. Нагрява при изпускане на маслото, а самата птица излива мед смес с вода в равни пропорции.

Соте зеленчуци, добавете мащерка, кора от лимон и резенчета ябълка. Соте, разбърква се с ориз пълнеж и запълване на кухината на гъска. Завържете телето на птица. Готвене гъска с ориз и ябълки в пещта се различно време, в зависимост от размера на птицата, тя може да бъде изчислена чрез проста формула: 15 минути на фунт на телесно тегло. Ако се страхувате, на птица да изсъхне, след което се пекат една гъска с ябълки във фурната в ръкава по подобен начин.

Рецепта за гъши с ябълки на фурна

На трупа може да бъде и да се нарязва на парчета и оставете да къкри във фурната с бульон и вино. Оказва се, вкусна топла, подходящи за всеки гарнитура.

съставки:

• птица гъска;
• Лук - 180 г;
• ябълки - 180 г;

• моркови - 180 гр;
• стръка мащерка - 4 бр.;
• лаврови листа;
• анасон звезди - 3 бр;.
• бяло вино - 210 мл;
• пилешки бульон - 340 мл;
• брашно - 10 гр

подготовка

Преди да се готви гъска с ябълки във фурната, нарязани на птицата и търка филийки със сол Браун. Излишъкът от изтичане на масло почти напълно, и остатъците от зеленчуци соте ябълки за около 5 минути. Сложете билки и подправки, се налива вино чиния и се оставя за още 5 минути. Запълване на брашното, разбърква се и се изсипва чорбата. Оставете чиниите с домашни птици и зеленчуци още се намират във фурната за два часа и половина на 190 градуса.

Видео: Goose запечени с ябълки. Goose запечени с ябълки.

Видео: Goose с ябълки, печени в пещ