Как да се маринова кокошката?

Въпреки факта, че гъската, за разлика от една и съща пилето, например, разполага със собствена доста различен вкус, най-добре е да се маринова преди готвене. Разнообразие от вкусове, които се съчетават с птицата често срещано явление, но тъй като ние ще обсъдим по-долу няколко оригинални и интересни начини за това как да се маринова кокошката.

Как да се маринова гъската за печене в бира?

Ароматизирани тъмна бира в тази рецепта ще добави ябълков оцет и мед, кетчуп и омекотяват границите на вкуса и покриване на светлина гъска остъклена кора.

съставки:

• птица гъска;
• тъмна бира - 500 мл;
• ябълков оцет - 15 мл;
• кетчуп - 115 мл;
• Мед - 45 мл.

подготовка

Като обработват гъска труп, а след това изплакнете обилно и подсушете, да започне да се готви на сместа за мариноване. Разтваря се в смес от течна мед бира и оцет, след това бавно се изсипва на получения разтвор до кетчуп, като се разбърква непрекъснато. Изготвен марината търка трупа отвътре и отвън. Гъска, мариновани в бира трябва да се проведе в маринатата най-малко един час преди готвене, но е по-добре да го оставите да се маринова за цял ден.

Гъска, мариновани в горчица

съставки:

• птица гъска - 1 бр.
• Китайски пет подправка смес - 2 чаени лъжички ;.
• течен мед - 190 мл;
• Соев сос - 45 мл;
• оцет - 15 мл;
• горчица - '35

подготовка

Преди готвене решетка obsushennogo гъска пет китайски смес от подправки и сол, тогава нека птиците идват до стайна температура. Мариноваме гъска, ще директно по време на печене, към смес от всички компоненти постепенно остъклен под влияние на температурата. Поставете скарата с птицата във фурната и да започне час по-късно се прилага върху кожата марината от мед, оцет, соев и горчица. Добави маринатата и част от мазнина изтича на птицата. Когато кокошката е готов, изсипете останките от маринатата и го връчи на масата.

Как да се маринова гъската в ябълков оцет?

съставки:

• маслиново масло - 115 мл;
• ябълков оцет - 65 мл;
• Чесън - 2 скилидки;
• розмарин - 4 клончета.

подготовка

В хаван каша скилидки чесън с розмарин листа и добра щипка морска сол основен. Получената смес се разрежда с ароматен зехтин и ябълков оцет. гъши труп избършете кърпи, но само след смазване марината отвън и отвътре. Колко време, за да се маринова кокошката, може да се изчисли въз основа на размера на птицата, но като правило, за перфектен марината достатъчно за 6 до 12 часа.

Гъска, мариновано в майонеза

съставки:

• песто - 30 грам;
• Майонеза - 30 д;
• . копър семена - 1 чаена лъжичка;
• щипка чили пипер;
• лимонов сок - 25 мл.

подготовка

Вместо да се използват един куп пресни билки, можете да си купите готови песто и я смесете с майонеза. В хаван фунт сол семена от копър и зърнени чушки чили. Добавете ароматна смес към сместа от подправки базирани майонеза и се разрежда всички лимонов сок. Готов марината, разпределени на трупа и го оставете в хладилника в продължение на 6 часа.

Как да се маринова гъската с портокали?

съставки:

• червено вино - 115 мл;
• остра чили масло - 5 мл;

• Worcestershire сос - 15 мл;
• Соев сос - 15 мл;
• портокал - 1 бр.

подготовка

Изстискайте сока от портокал и я смесете с вино, Worcester, соя и пикантен чили масло (може да замени една щипка люта чушка и растително масло). Получената смес търка цялата трупа или самостоятелно гърдите / краката. Оставете гъска марината за 4-6 часа, а след това се пристъпи към готвенето, предварително изсъхне птицата.

Видео: как да се готви коледна гъска с ябълки

Видео: Как да се маринова гъската

Видео: Как да Мариновайте патица, преди печене