Как да се готви гъска във фурната?

Какво домакиня поне веднъж в своята кулинарна практика толкова озадачаващо въпрос: как да се направи домашна гъска? В действителност, трудностите и там, просто трябва да знаете някои от тайните и не очакват да се готви гъши бързо, колкото един дух. Тази птица не обича да бърза.

Как да се подготвите гъска?

Птицата е най-добре да си купите няколко дни преди момента, когато червени бузи и пържени го земи по време на почивката ястие. Бъдете сигурни, за да се отстранят остатъците от пера. Да, без значение колко внимателно продавачите не са притиснати от гъши малко по-добре pokorpet с пинсети. След това изрежете първата фаланга на всяко крило - когато те се печаха гъска печено чрез, и от вида на храната ще бъдат разграбени. След старателно измиване на птици, търка го със сол и подправки и сложи в продължение на няколко дни в студа. Кожата на кокошката е суха, кората ще бъде хрупкави пържени когато и златна и месото по-меки и по-нежно.

Как да се готви гъши бързо?

Ако след няколко дни на инкубация на гъши не изпрати птица за няколко часа в студа. Някои домакини предпочитат предварително гъска вари в продължение на около 40 минути в обикновена вода или бира, а след това на месото ще се окаже, сочно.

Как да се пекат гъска?

Laid гъска за печене трябва да бъде подкрепена, защото месото от птици в областта на гърдата-сухия и залавянето на мазнини при пържене на месо ще позволи сочност набиране.

Как да се пекат във фурната гъска?

Ако сте фен на опции гъска пълнеж "от ситост, така вкусно", тази рецепта печена гъска трябва да ви моля.

съставки:

• гъска - 3-3.5 кг;
• телешко месо - 500 г;
• Мазнини - 60 д;
• мляко - 1/2 во.
• търкаля - 100 г;
• Лук - 1 бр.
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• Яйце - 2 бр.
• гъши дроб - 1 бр.
• сол, черен пипер, индийско орехче, майонеза - на вкус.

подготовка

Изчистено от птичи пера и вътрешности Измийте добре, нарязани фалангата в крилата. Разтрийте със сол и подправки, и изпращане на гъши няколко часа в студа. В същото време, подготвя плънката: Потопете се в мляко хляб, натиснете. Ситно котлет лук и се запържва в мазнина. Гъши дроб, телешко, хляб, лук и бекон мис два пъти през месомелачка, добавете яйцата, сезон с подправки, сол, майонеза и разбъркайте добре. Получава се плънка nafarshiruyte гъска, и след това шият, връзвам крака. Сложете една птица върху хартия за печене и се поставя в предварително загрята фурна. Фрай трябва да е 1,5-2 часа периодично тропоска мазнини отделя. Проверка на готовността на кокошката, прониза му игла - трябва да изпъква ясно сок.

Как да се готви една гъска с картофи?

Почти всяко семейство знае как да се готви една гъска с пълнеж от ябълки, но можете да се опитате да добавите към плънката на картофи.

съставки:

• гъска - 3-3.5 кг;
• кисели ябълки - 3 бр;.
• Картофи - 1 кг;
• сол, подправки - на вкус.

подготовка

Птиче се измиват добре, разтривайте отвътре и отвън със сол и черен пипер, оставете за 2 часа на хладно място. Картофите се измиват, обелват, нарязват на кубчета и се вари, докато омекне. Apple пилинг, премахване на семена, нарязани на кубчета също. Разбъркайте картофи и ябълки и други неща с тях гъска, а след това шият.

Как да се готви една гъска в горещ ден?

Gusyatnitsy да изберете една малка птичка да птица напълно в състояние да се поберат в една купа за пържене. Изготвен и пълнени птици ще трябва да се постави в тавичка, залейте с чаша вода и я поставете във фурната за няколко часа. След това извадете и поставете върху хартия за печене обратно надолу в продължение на 20 минути, птицата се изчерви, след което включете отново и се оставя за още 15-20 минути за препичане.

Видео: Как да се подготви една гъска. Goose във фурната от Иван!

Видео: Коледа gus.Kak готви гъска на rozhdestvo.Blyuda гъска.

Видео: Goose печени, пълнени с ориз