Слива лютеница

Къртни - индийски сос се приготвя от плодове с различни подправки. Има много рецепти, но ще ви кажа днес как да се готви слива лютеница.

Plum и лук лютеница

съставки:

• Plum - 2 кг;
• стафиди - 250 г;
• ябълков оцет - 500 мл;
• Сухо бяло вино - 300 мл;
• червен лук - 2 бр.
• Кафява захар - 300 гр;
• настърган джинджифил - 2 супени лъжици. лъжици;
• звездовиден анасон - 3 бр.
• кориандър . - 1 чаена лъжичка;
• . Смляно канела - 1 чаена лъжичка;
• Карамфил - 4 бр.
• . Морски сол - 1 чаена лъжичка;
• Зехтин - 50 мл.

подготовка

Луковиците са чисти, нарязани на тънки полу-пръстени и процес и джинджифил протриване на груби terochke. Подправки всички смесени и се смилат в кафемелачка. Сега да тиган, изсипва се в него maslitse, затопли и passeruem подготвени лук, докато омекне. След това добавете настърган джинджифил, подправки, захар, сол и стафидите. Попълнете всички оцета и бялото вино. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на средна температура за около 30 минути Не губете време напразно, почистени от кости сливи, ги, obsushivayut измити и нарязани на половинки. Сега ние изпращаме плода в тенджера, разбъркайте и варете в продължение на около 2 часа на слаб огън. В резултат на това консистенцията на соса да се сгъсти леко и да стане жилав. Готов лютеница слива разширява в стерилизирани буркани, плътно затварящ се капак и се съхранява в хладилника.

Къртни сини сливи

съставки:

• сини сливи - 1 кг;
• Ябълки - 1 кг;
• червен лук - 500 г;
• Чесън - 2 скилидки;
• джинджифил корен - на вкус;
• Семена от синап - 1 супена лъжица. лъжица;
• Сол - 1-во. лъжица;

• червено вино оцет - 500 мл;
• захар - 450 грам

подготовка

Моите ябълки, кърпа, пречистват и нарязани на филийки, без да махате кората. Слива се справят, отстранете костите и счупен на две половини. Чесън мляно и лук за почистване и shinkuem тънки полу-пръстени. Ginger процес корен и разтриване на ренде. Тогава съберем плодовете в тиган, добавете лук, чесън, джинджифил, горчица и сол. Всички микс, сложи на огъня, да доведе до възпаление и се вари в продължение на половин час на слаб огън. На следващо място, налейте оцет, добавете захарта, разбъркайте с лъжица и се готви за още 45 минути при много ниска топлина. В края на сос за готвене трябва да се сгъсти. Сега ние го разгради до подготвени буркани, сложете ги в микровълновата на пълна мощност, и да доведе до възпаление. Ние запушват банки, охлажда и се съхранява точно един месец преди да се използва на хладно място.

Видео: Къртни слива.

Видео: Радха Red (Plum лютеница)

Видео: Карбонат с лютеница