Искате ли да се угоди на близки? Направете дома холандско сирене със собствените си ръце!

Хората се радват яде сирене от различни сортове. Най-голямото търсене е традиционно много трудно холандско сирене, която е идеална за сандвичи, разнообразие от ястия, създаване на вкусни на обличане за тестени изделия. Разбира се, в повечето случаи просто купуват в магазина. Но когато стопанката решава да се готви сиренето директно у дома, че е време да се научите на нова вкус на този млад продукт. Той печели деликатен аромат, деликатен вкус букет. В допълнение, той е много полезен. За да се готви у дома сиренето правилно, което трябва да запомните последователността от действия, за да направим всичко по лекарско предписание. Разбира се, от голямо значение и качеството на продуктите, които се използват.

BrVybiraem продукти за дома на холандско сирене

Направи сирене у дома не е толкова трудно, колкото някой може да изглежда на пръв поглед. Въпреки това, на вкуса, свойствата на продуктите до голяма степен ще зависи от това колко добре ще бъде в състояние да изберете съставките. Помните ли как да се определи най-добрите продукти.

• Да започнем с това ние определяме списъка на съставките. Ще имате нужда от едно пиле яйце, масло, тя ще продължи сто грама, два килограма сирене. Също така, трябва да се вземат три литра мляко. Необходимо е да се избере най-прясното мляко.
• Маслото също така трябва да се намери много свеж, с голям процент на мазнини. Забележително е, че ако вземете естествено масло 82%. Някои домакини, които решат да се готви у дома вкусно, здравословна сирене, и да направи своя собствена масло. За това ние трябва да се вземат млякото и да го бъркам в сепаратора.
• Яйца избират много внимателно. Е, ако това би било пресни яйца направо от фермата. Тя не трябва да излизаш в, ще пресъхне. Е, когато жълтъка има мек тон, а не кисела. Sharp цвят казва за използването на химикали, лошо хранене на пилета и средните характеристики на яйцата.
• С внимателно подбрани сирена. Ако искате да направите в къщи извара, за да намерите най-доброто качество. Пресен продукт без химически добавки, неприятни нюанси на вкус и мирис ще ви подхождат.

Когато вече сте взели всички продукти тествани за тяхното качество, свежест, можете да се залавяме за работа. Домът не е трудно да се готви холандско сирене, ако ще следват даден алгоритъм.

Готвене сирене в домашни условия. алгоритъм

Сега е време да се готви сиренето директно у дома. Вие вече имате на разположение всички продукти, но да се действа при стриктно спазване на алгоритъма е много важно, защото в противен случай сирене може да се разпадне, да се окаже твърде трудно. Продуктът в дома се оказа точно така, както и трябва да бъде истински холандско сирене, което трябва да се запасите на достатъчно дебел найлонов плик, добър тиган с дебело, размахване за разбиване и шпатула, голяма вилица.

Сега запомни алгоритъма на продукта готвене у дома.

1. Първо да си сирене. Тя трябва да бъде не по-малко от два килограма. Цялата къща трябва внимателно да се месят в голям контейнер. Използвайте вилица. Това е, което казва, професионален готвач: "Това е колко добре се внимателно razomnote сирене, и много ще зависи от качеството, вкуса на сиренето. Guns голяма вилица, да направи всичко много внимателно. Не буца не трябва да остане. Някои домакини още повече втрива сирене през сито. След това те са сигурни, че той е достигнал желаното състояние. "







2. Сега вземете млякото. Трябва да има най-малко три литра прясно мляко. Съчетаване се оставя да заври. След това трябва да бъде спуснат в сирене пюре на течност.



3. Много внимателно се разбърква в изварата на мляко. Използвайте хубава дървена шпатула. С него можете да направите сирене у дома, но само ако постоянно държи под око на вашия еднаквост тегло консистенция.
4. Когато ще се постигне хомогенност, е необходимо да се направи малък пожар. На него къкри извара с мляко. Постепенно теглото трябва да започне да прилича на венците. Не забравяйте, че е необходимо да се намесва в момента, в противен случай тя ще започне бързо да се придържаме към стените.
5. Чакай, когато се формира, суроватка маса става като дъвка. Веднага се обляга на решето, натиснете леко. Серумът трябва да се отцеди.
6. Сега, в тенджера, разтопете маслото. Необходимо е да се вземат около 100 грама. Има също така да представи сирене.







7. Когато сте затопля изварата в маслото може да се добавя към един разбитото яйце. Също така, слагам в тенджера малко сода за хляб и сол.



8. При непрекъснато бъркане се маса е необходимо. В противен случай сирене, домашно приготвена, ще воня на изгоряла мляко.
9. Маса се сгъсти, стана забележимо жълто, "абсорбира" само по себе си почти всички маслото? Така че, това е време, за да изключите топлина и я извадете от печката!
10. Изчакайте сирене малко хладно. Тогава го хибриди добре, като че ли е тесто. Разточете наденицата от него или дебела палачинка и внимателно увийте в целофан. Това е време, за да го изпрати в хладилника!

Готвачите казват, че може да направи голяма сирене в домашни условия. Само трябва да се съобрази с всички препоръки, и винаги с голямо внимание, за да изберете храни. Ето какво про готвач: "Аз самият често правят сирене в домашни условия. Спомням си как той се опита да се готви някакво подобие на сирене за първи път в младежките си години. Избрах ниско качество сирене, мляко и погрешно. В резултат на това на масата на сгъсти много дълго време, не искам да се проточи, но в крайна сметка се оказа абсолютно неразбираем продукт. Сирене не беше така, разпръснати, вкус даде горчивина. И всичко това е заради ключовата роля на продуктите тук. Внимателно подберете мляко, извара, яйца и масло! "

Сега вече знаете как да се поглезите у дома сирене подготвен със собствените си ръце.

Видео: Сирене "Maasdam", дегустации

Видео: Как да готвя картофи в микровълновата