Как се прави вино от засядане в дома

• метод за получаване
• А просто рецепта с ягоди
• ферментирали конфитюр

метод за получаване

Така че, за приготвяне на вино от миналогодишната сладко у дома, ние трябва:

• Вода - 1 литър;
• Jam - 1 литър;
• 100-150 грама стафиди;
• 3-литров буркан.

Моят трилитров буркан внимателно, може да бъде решение на сода, изплакнете добре, за да се избегне пепел останки, топла течаща вода, след това се изсипва върху вряща вода. "За банката не се спука, поставени в една супена лъжица от него."

В тенджера се налива литър вода и място на силен огън, да доведе до възпаление. Той може да покрие, така че водата да заври. Ние изключете огъня и оставете тенджерата с вода, за да се охлади. Имаме нужда от вода, чиято температура е над нормалното стая, но тя не е гореща и се нуждаят от нещо по средата.

Ние изсипете сладко в нашата три-литров буркан, за да изпратите един и същ литър топла вода. След добавяне на няколко предварително измити и изсушени в пещ стафиди. Всичко внимателно се разбърква. На брега сложи на корицата на найлон. Събиране на тъмно топло (температура 15-20 градуса) за най-малко 14 дни.

След това време, се отвори буркан и се отстранява от повърхността на получения пулп. Течни и ние се филтрира през сгънати марлен няколко думи. Вземете чиста буркан и се изсипва обратно към нашата течност.

След това да се приеме обичайната медицинска ръкавица, носена на врата на банките, завързани с колан на врата или на въже над ръкавиците, за да го лети. Може да се превърне воден затвор.

Отново, премахнете буркана с нашия бъдещ вино на тъмно място, този път за най-малко 40 дни. Ако след този период сте забелязали, че напомпани ферментация ръкавица отново започна да се понижава, а след това напълно спада, така че виното ни от сладкото е готово, че е време да бутилиране.

Съвет: "Уверете се, че виното е ясно. Не е нужно да се разклаща буркана внимателно, в противен случай възхода утайка ", - които не се препоръчват от опитни винари",

Вино на бурканите три литра бутилирани спретнато, можете да го направите с помощта на лейка, на дъното на която е облицована с марля, така че бутилката не се получи утайка. Бутилки с разлято вино отново поставят на тъмно място по това време на около 2 месеца. Приблизителен крепост от виното на засядането е 10 градуса, плюс или минус един градус.

А просто рецепта с ягоди

Отделно искам да се помисли за готвене вино на сладко от ягоди. За това ние трябва:

• Ягода конфитюр - 1 литър;
• Вода - 2.5 литра;
• Стафиди - 150 г

Jam смесва с хладка вода, разбъркване в продължение на най-малко 7 минути. След това добавете напоена в топла вода да набъбне стафиди. Jar със смес от вода, конфитюр и стафиди оставя да ферментира при стайна температура на тъмно място. Когато процесът на ферментация е спрян, филтрува се през тензух и отново се излива в чисти бутилки, приготвени предварително. Плавателни съдове с нашето вино трябва да се затваря запушалка и се поставят на хладно място в продължение на поне 3 дни. След три дни, можете да започнете да опитат напитката. Сила на вино от сладко от ягоди обикновено е около 11%.

ферментирали конфитюр

Посочените по-горе рецепти принадлежали към сладко, което все още не е имал време да ферментира. Ако сте по улиците в килера ферментирал сладко, не бързайте да го хвърли, защото също така е възможно да се подготви виното.

За подготовката ни трябва:

• Нашата ферментирал конфитюр - 1.5 литра;
• Преварена вода - 1.5 литра;
• Захар - 200 грама;
• Стафиди - 1 супена лъжица с пързалка.

В настоящото изпълнение, стафиди не са чисти и не предварително накиснати във вода. Нека се охлади преварена вода до около 40 градуса. Изсипете го в буркан петлитрова, добавете към същата литър ферментирал конфитюр, изготвен от нас захар и стафиди. Разбъркайте. Ние събрахме на врата на банките медицински ръкавици, оправи окабеляването. На един от "пръстите" иглени ръкавици направи малка дупка, газът от кутията може да е малко, за да излезем навън.

Ако не сте намерили такъв голям капацитет, вместо петлитрова, можете да използвате два три-литров буркан, предварително се смесват всички съставки в голяма тенджера.

Банка за отстраняване на продукта в топла тъмно място в продължение на 2 седмици. След това време, банката отваря, филтрува се, и се добавя съдържанието на втората половина на желания захар (100 г). Виното се изсипва в чиста пет литров буркан и след това да изпратите да се скитат в топло и тъмно място в продължение на 3 месеца.

След това изсипете готовата виното е бутилирано, като внимавате да не се повдигат на банката се появи утайка. Бутилки вино съхраняват на хладно място. Това вино ще бъде малко по-голям процент от крепостта седмица по-рано, поради добавянето на един процес за производство на захар.

Съвет: "За да се тръбата няма да се справи с винени бутилки трябва да се проведе в един ъгъл," - съвети от опитни винопроизводители ".

Както можете да видите, дори и на пръв поглед развали ферментирали сладко може да се преобразува с добро домашно вино, което от своя вкус няма да се поддадем на фабричните вина. В същото време, без това да води почти никакъв финансов разход. Цената на стафиди и 200 грама захар, нищо в сравнение с скъпо купени-често и далеч от природните вина, както и удоволствието, че получавате лечение на приятелите си да пият домашно.

Успех с дегустация си! И не забравяйте, че прекомерната употреба на алкохол на алкохол е опасно за здравето. И в ситуация, в която тя е напитката на собствените си решения, на изкушението да го пробвам отново и отново Колко е голяма.

Видео: Как да си направим вино от стари конфитюр

Видео: Малина вино от джем

Видео: как да се правят вино У ДОМА USLOVIYaH.Video №3.Stavim за ферментация.

Видео: Рецепта за домашно приготвени вина от Задръстване