Гроздов оцет

Оцетът латинска дума, преведена като "кисело". Плодови оцет са известни още от древността, тъй като първото споменаване от тях се намират в Гърция и в древния Рим и Египет. Гроздови оцет се използва широко в готвене (за получаване на кисели краставички лук

Това могат да бъдат закупени във всеки магазин, но можете да си приготвите сами у дома. Нека споделя с вас как да се направи винен оцет.

Рецепта винен оцет

съставки:

• гроздов сок - 1 литър;
• Преварена вода - 0,5 л;
• Дрожди - 10 д;
• захар - 100 грама

подготовка

Как да се готви на гроздов оцет? Гроздовият сок се изсипва вряща вода, сложете маята и захарта заспя. Вместо захар, можете да добавите мед, както и да е, след разреждане с вода, сок, идеално възстановява нивата на калий. От гърлото на бутилката или буркана със съдържанието, поставени върху каучукова ръкавица, които след това да ви покаже в края на процеса на ферментация. След това получената течност се внимателно се филтрира през тензух и след това се поставят на топло. Веднага след като разтворът се избистри и ще престане да вилнеят - гроздов оцет в домашни условия е готов и може да бъде бутилирана.

Рецепта винен оцет

съставки:

• сух гроздова вино - 300 мл;
• Преварена вода - 100 мл;
• ръжено черен хляб - '30

подготовка

Суха маса на вино, половин порода студена преварена вода, разбърква се добре и изсипете сместа в стъклен буркан или буре. След това добавете парче ръжен пълнозърнест хляб, увит в буркан плътен тъмен плат и да се съхраняват в продължение на 8 дни на топло място. След това така полученото оцет внимателно се филтрира през тензух или цедка и бутилирана в тъмно стъкло е желателно. Това е всичко, гроздов оцет в домашни условия е готов за употреба.

Възможно е също така да се подготвите ябълков оцет, която трябва да бъде с един порядък по-различно от тяхната версия на магазина.

Видео: Изработване на кисели грозде и гроздова оцет - Всички Бюд добро - Издаване 647 - 08.05.15

Видео: Grape (вино) оцет. подробна рецепта

Видео: снимайте! ЕСТЕСТВЕНО оцет у дома Как да направите оцет

Видео: Храни: Винен оцет