Вино от джанка

Един от възможните начини за обработване на джанка, е производството на вино нея. За тази цел, то е възможно да се използват различни сортове, но най-добрите са тези, които имат най-високо съдържание на захар.

Сливите са много по-добри в сравнение с сливата, дава сок, като по този начин се опростява процеса на производството на вино и напитки по отношение на качеството, а не рядко надхвърля слива вино.

Производството на вино е едновременно проста и сложен процес, тъй като е необходимо да се спазват редица нюанси, така че в крайна сметка напитката е наситен, леко тръпчив, с приятен послевкус.

По-долу ще ви покажем как да правят вино от джанка дома.

вино рецепта от джанка у дома

съставки:

• alycha - 3 кг;
• захар - 0,2-035 кг;
• филтрирана вода - 4 л;
• стафиди - стограма

подготовка

Plum подредени, отървете се от лошо качество на плодове, листа и стъбла и без повторното измиване, сгъване в купа или тенджера. да ги комбинират с ръце или точилка, като се внимава да не се повреди костите. След това налейте вода, добавете стафидите, разбъркайте, покрийте с марля сгъната на четири слоя, или капачка и резерви преди да ферментира за два до три дни. Такива знаци ще подсвирне повърхност пяна и по-скоро кисел мирис.

Изхвърля се течността посредством маркуч, оставяйки остатък, и свиването на пулп чрез тензух. Poduchenny сок се изсипва в буркан или бутилка, добавете захарта. За сухи или полусухи вина достатъчно сто-двеста и петдесет грама захар на литър течност. Ако го направите полусладко или сладко вино, а след това скоростта на захар в същото количество сок трябва да бъде от триста до триста и петдесет грама. На върха на бутилката се поставя върху медицински ръкавици с перфорирана пръст, или инсталиране на уплътнение вода. Сложете виното за ферментация на тъмно място при температура от около 18-25 градуса. В зависимост от условията, ферментацията продължава от петнадесет до четиридесет и пет дни.

След това изсипете виното с помощта на тръби, като се оставя и поставете на хладно и тъмно място в продължение на тридесет или деветдесет дни. През това време виното е дала разрешение, той ще стане по-прозрачна и по-добър вкус. Ние го излее в контейнери и съхранение на вложено.

Това вино може да се направи както от жълто и червено джанка.

Джанка вино от мая

съставки:

• alycha - 5 кг;
• захар - 0,3 кг;
• филтрирана вода - 2,5 л;
• активатор - 2 грам;
• вино мая - 2 години

подготовка

Plum подредени, почистени от костите и кайма или мелене в блендер. Ние получи пулп, към който се добавя топла вода, захар и се разрежда с малко количество вода в различните съдове вино дрожди и активатор. Смесва добре маса, излива се в бутилка или буркан и да уплътнението на вода. Човек може да се използва медицински ръкавици, като пункция в един от пръстите, но това е по-удобно и безопасно да се контролира процеса на ферментация от мехурчетата, които се освобождават в тръбата за вода, плътно монтирани върху контейнер вино. моля имайте предвид, че запълването на целулоза ястия трябва да бъде само за две трети от време на ферментацията, тя е склонна да се увеличи по обем.

След два дни на екструдиране на целулоза и изстискайте сока от него, което е отново определя в бутилката под водоотделителят до прекратяване на процеса на ферментация. След отстраняване на виното от остатъка, като се използва маркуч, излива се в бутилки, запушени и постави капак или за утаяване и съхранение.

Вино от джанка може да се консумира в рамките на няколко месеца, но най-добрите вкусови качества го придобива чрез три или четири години.

Видео: Вино от джанка ch.2.Wine на слива част 2.

Видео: слива вино 08,08,2013goda