Джанка вино от дома

Вина не са само от грозде - от различни плодове и зеленчуци също се оказват ароматните напитки. Например, че е лесно да се подготви виното на череша слива в дома, рецептата е съвсем проста.

Бяла слива вино

Кажете ни как да правят вино от жълти чери сливи. Плодовете узряват в средата на юли, на виното, подходящо ярко жълто, доста меки плодове.

съставки:

• жълт слива - 5-6 кг;
• захар, произведена в страните от ОНД - 7-10 чаши;
• Вода - 8.7 л;
• стафиди - една чаша.

подготовка

Виното се провали, горски плодове и плодове само сортират, премахване на клони, листа и други отпадъци, повредени и плодове с повреди, прекъсване опашки, но не можете да ги миете категорично не за премахване на желаните микроорганизми от кожата. Получава се слива внимателно davim (кост трябва да остане непокътната) и се поставя в стъклен съд. Добавете стафидите, налейте вода (не по-малко от 35 градуса) и се оставя в продължение на 2 дни на топло място. Появата на пяна и мехурчета по повърхността - знак за началото на ферментацията. Когато стане известно (може да чака за още един ден), внимателно се прелива сока чрез преминаване през тензух. Кости и кожи изхвърлени, но трябва да добавят захар. Размерът на захар ще се определи вида на вино: по-малко сладко вино ще бъде сухо. Захарта се разтваря, като се разбърква течността, и след това се изсипва в бутилката и изработена заключване на вода: в капака направи отвор в него се използва пластелин закотвяне смола или дълго гъвкав маркуч, който е пропуснат в контейнер с вода (банка или тиган). Котва и се оставя за един месец и половина. първичен време вино съзряване зависи от температурата и първоначалната слива съдържание на захар. Когато ферментацията е свършено (без газ излиза през маркуч), внимателно декантиране на вино и изпразва в по-малък обем контейнери. Плътно ги запечатва и се прехвърли в тъмно хладно и сухо място за още един месец и половина или два. Вино узреят и да стигнат до крепостта. Освен това, може да се подава.

За по подготовката мед вино от джанка, като у дома си. Мед вино е по-лесно да се направи, отколкото в индустриалния и използват по такъв напитка, разбира се, повече.

Мед вино на червени череша сливи

съставки:

• Червени сливи - 4 кг;
• Вода - 6.5 л;
• мед май - 2 чаши;
• суха мая - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Loop през канала, добавете го в бутилката и внимателно davim. Изсипете мая и се изсипва загрята до 40 градуса вода. Разбъркайте и изчакайте около един ден (покрит с марля и плътно обвързване на врата). Прелива пивната мъст, стиснете остатъците. Излива течността в бутилката, се добавя мед (количеството може да бъде повече или по-малко - в зависимост от желания краен продукт). Ние сложи капан за вода и изчакайте 40 дни. Стана така, че ферментация в този момент не спира, след това се прехвърля на виното в стаята, където температурата е под и изчакайте няколко дни. На следващо място, декантиране на вино, го затворете плътно в стъклен съд и се прехвърля в тъмно място в продължение на 2-3 месеца. След това виното на джанка готов. Напитката може да се излива в бутилки и затваряне херметично, съхранявани в изба.

Видео: Рецептата на сливова ракия череша от samosbrazhivaniya

Видео: убийствен сливова ракия, наречена Сливовица.

Видео: домашна сливова вино