Получаване на ролки в дома

• Подготовка на рула у дома: основни понятия
• рецепта №1
• рецепта №2
• видео уроци

Ролетни щори - е форма на земя, които са увити в "Нори" - специална водорасли. Те са труден, когато изсъхне, но ако ги поставите върху ориза, лесно можете да се обърне в една тръба. Те имат друго име "нори-маки" (на японски "маки" означава ролка).

Подготовка на рула у дома: основни понятия

Преди да започнете да готвите, трябва да се запознаете с понятията:

уасаби - японски хрян.
подложка - бамбукова рогозка, която има за цел да обърне ролки.
Tedzu - оризов оцет, който искате да се смея с вода един по един.
Norrie - водорасли, суши увити в тях.

рецепта №1

Рецепти за ролки много лесно. Така че мисля, че преди да отида да ги опитате в ресторант или кафене и плаща.

съставки

• Сол, вода.
• Елеватори - 5 platinok.
• Кръгла ориз - 2 чаши. Подходящи обикновен ориз kruglozernisty добра марка. Ако можете, купуват специален ориз за суши.

за пълнене

• Узрелите авокадо - 1 брой.
• Краставица -2 парчета.
• Морковите - 1 бр.

Ако сте с помощта на незрели авокадо, а след това получи горчив вкус. За да се определи дали едно узряло авокадо, просто не забравяйте, ръката му, ако пилинга не е натиснат - плодът не е узрял, както и обратното.

За да изпратите пълен букет от вкусове от ролки, ще трябва да купуват соев сос, кисели джинджифил, уасаби и оризов оцет. Но това подправка на вентилатора, така че не се счупят главата ми, ако нещо не се намери.

Получаване на ролки в дома

1. Първо Сварете ориза. За тази цел използвайте голям тиган, пяната повдигнат при кипене, да си остане на открито, podsolite и нагрява до кипене на водата от ориза. Райс не е необходимо да се мият, така че ще има по-добър ефект свързване. Водата трябва да се корелира с ориз 12:59. За да започнете, се вари ориз на среден огън, малко по-късно тя се намали и варете, докато напълно изчезне вода. Изключете огъня, покрийте, капак купата и оставете за 15 минути. След това го оставете да се охлади до стайна температура фиг. След това е необходимо да се овлажнява ориз оцет. Това не може да се направи, тъй като не всички предпочитат да се чувстват вкуса му.
2. Следващата стъпка е да се запишете в асансьора. На мат или рязане борда определят гладката страна на лист нори. Поставете тънък слой от ориз и гладки ръце. Долният край на асансьора, не пълнете да се случи лепило ролка.
3. Морков, авокадо и краставици, нарязани на пръчици. Поддържането на определено разстояние от ръба, да на фиг.
4. Увийте Нори в стегнато руло, като го държите и от двете страни и дърпа плънка с ориз. Ако искате да направите по правилата, трябва да използвате на тепиха, но е възможно на ръка. Сега имате празен. Стига, разстоянието трябва да е 2 cm.
5. Завършени ролки трябва да се излее соев сос и потопени в уасаби. Сервирайте с джинджифил имат нужда. Ето защо, ако на празника с гости, съветва ги да ядат рула с джинджифил.
6. Заслужава да се отбележи, че уасаби и джинджифил не само допълват вкуса, те имат полезни свойства. Wasabi дезинфекцира сурови храни и джинджифил стимулира неутрализиращи токсините, както и храносмилането.

рецепта №2

В тази рецепта, използвайте раци пръчки или сурово-пушена сьомга.

съставки

• Ориз оцет - 2 супени лъжици.
• Морска сол - 2 чаени лъжички.
• Захар - 2.5 супени лъжици.
• Японски ориз - 400 грама.
• Вода - 460 мл.

За плънката се разбърква добре раци пръчки с краставица и сьомга с авокадо.

Домашно ролки

Райс - това е най-важният компонент на добри роли. Ако се подготвят не е правилно, помислете, че не може, както и обратното.

1. Изплакнете ориза под течаща вода. След това се потапя в дълбок тиган и се изсипва водата обратно, pokipyatit на силен огън за 5 минути. Сега затворете капака и оставете pokipit 10 минути на слаб огън, докато е време, докато всички заври водата далеч. Махнете от огъня и без да махате капака, сложи на 15 минути.
2. Разбърква ориз оцет и сол и захар. Фигура поставя в голяма плитка тава и се разпространява през повърхността на получената смес. Само не се разбърква оризът. Просто го повдигнете леко с дървена пръчка. Нека оризът се охлади до 37 0 С.
3. Увийте ролките. Облечете се в мат-makusi асансьора. Сложете ги на фиг. Преди това може да се навлажни ръцете си с вода, за ориз е толкова остана. Той винаги, когато бране на нова партида. Изравняване внимателно по повърхността на ориза.
4. На върха на пръста малко свиване уасаби и също се разпространява по цялата повърхност.
5. Поставете плънка в центъра и заключителни. Получените наденичките, заделени за 10 минути, а след това те ще бъдат по-лесни за рязане. Всеки наденица нарязани на 6 броя, ще отнеме само един много остър нож.

видео уроци

Видео: Как да се готви у дома си роли. [Домашно ролки]

Видео: Преглед: набор за подготовка на рула у дома