Rolls "Калифорния" - рецепта

Не е трудно да се отгатне, че е измислил този вид роли в ресторант в Калифорния, САЩ. Създател вярвам готвач Ичиро Mashita. През 1973 г. за пръв път даде това ястие, което бързо се превръща в популярна първо в САЩ, а сега в света.

Днес научаваме как да се готвя ролки "Калифорния".

Класически рула "Калифорния" - рецепта

съставки:

• Фиг варено - 150 грама;
• водорасли нори - 1 лист;
• Crabmeat - 50 д;
• Авокадо - 1 бр;
• хайвер tobiko - 50 д;
• специална подложка - Макис.

подготовка

Ичиро Mashita много истински американци се чувстват и да разберат защо Японската кухня не е особено популярна. Вкусът на обичайните роли не оправдава очакванията на американците и европейците, защото миризмата на водорасли прекъсна всички други съставки. Получаване на рула "Калифорния" се характеризира с факта, че те разбера.

Rolls "Калифорния" и бях поразен от американците, това не е първият, за да получите на водораслите в устата на нори със специфичен вкус и позната фигура. Но самата оризът не изглеждаше твърде привлекателен. Така че идеята да го украсяват с Tobiko - летящ хайвер. Той е идеален за декориране на рула навън - не поръсени и приложените апетитен външен вид.

За да направите това, трябва да се сложи Макис нори лист отгоре разпределите равномерно охлаждане ориза. След това, трябва да се обърне на нори листа, така че оризът се появи в долната част на Мейси и Нори - на върха.

Оризът няма да се придържаме към ръцете си, можете да се овлажнява с вода. Има малък трик при готвене на ориз ролки - Макис да наслагвате фолио, оризът не е много на неговия замърсен.

След това трябва да поставите плънката. Класически рула "Калифорния" имат първоначален състав: авокадо и Crabmeat в плънката, tobiko хайвер за украса. Нори разпространението на нарязани на тънки ленти от авокадо. В магазина трябва да изберете най-меки, зрели авокадо просто се топят в устата си, те са лесни за кори и листа не е трудно да се почистват. Също така добавете месото от раци. Внимателно увийте Макис, опитвайки се да Rolla традиционния квадратен вид. Получената колбаси е необходимо за украса на върха равномерно tobiko хайвер. Най-дебел и по-гладка слой, апетитните ще изглежда като готов продукт.

Стандартен лист нори е проектирана така, че след готвене ролка е удобно нарязва на 8 парчета. 2 части - обикновено се нарязва необработени ръбове, а останалата част 6 представлява стандарт. Сервирайте ролки препоръчани с маринован джинджифил, уасаби и соев сос.

Персонализирани решения ролки "Калифорния"

От изобретяването на рула "Калифорния" е повече от 40 години. През годините е имало много вариации. Например, ястието се оказа с ограничен бюджет, съставки за ролка Калифорния трябва да се сменят. Вместо това, можете да използвате краставица авокадо и месо от раци заместител раци пръчки. Има рецепти, които tobiko хайвер заменя със сусам - това дава известна лекота на съда и е подходящ за тези, които не обичат риба.

въпреки че че оризът роли като цяло и по-специално, се считат за диетични храни, рула "Калифорния" има съдържанието на калории в 299 калории в продължение на 6 парчета. Ето защо, чрез изготвяне на рула с ръцете си, тя трябва да се забравя, че "Калифорния" е обилна, калории, балансирана диета. Водорасли нори предоставят на тялото с йод, подобряване на храносмилането, ускоряване на обмяната на веществата, които обикновено насърчава загуба на тегло. В една и съща функция - подобряване на храносмилането - извършване соев сос и джинджифил. Ето защо, въпреки относително високо калорични ролки "Калифорния", рецептата е популярен с хора, които търсят нейната фигура и водещи здравословен начин на живот.