Как да се подготвите роли?

Японската кухня е само на 10 години успява да спечели огромна армия от фенове в нашата страна. Изключително вкусна и нискокалорична суши и ролки са питателна и здравословна. Много домакини, които искат да овладеят техниката подготовка на рула у дома

Rolls са отделно ястие от японската кухня, разнообразие суши. Rolls представляват нарязани на ивици от нори водорасли, пълни. В някои готварски рецепти ролки нори лист е от външната страна, в други - вътре.

Има много видове на рула, почти всички от тях могат да се дегустират в ресторантите на японската кухня. Някои ресторанти дори Изпращане на Принцовите работилници за изготвяне на рула със снимки и видео. В тази статия, ние също искаме да Ви предложим съдействие при които как да се направи собствените си роли.

Как да се готви ориз за ролките?

Преди да започнете да се готви ориз за ролките, е необходимо да се мият и се накисва в студена вода за 20-30 минути. След това изсипете ориза с вода в съотношение 1: 1.25, капак, оставете да заври и да се увеличи огъня. С течение на висока температура ориз трябва да се вари в продължение на 1 минута, а след това трябва да направите малко огън. На малък пожар да се готви ориз за 15 минути. Тъй като е невъзможно да се отвори капака по време на готвене цяло, както и, не добавяйте масло и сол в ориза. Сваля се от огъня ориз, което трябва да се постави на хладно място в продължение на 10 минути (не отваряйте капака!). След това добавете 6 супени лъжици ориз оцет и внимателно се пробива ориза в няколко места дървена lozhkoy.Tolko този начин можете да се подготвите истински японски ориз свеж. И това е с ориз правят най-добрите роли.

Как да се готви рула "Калифорния"?

Това име е известно на мнозина, тъй като тези роли са най-популярното ястие в японските ресторанти. Като пълнеж за Калифорния ролка използва месо от раци и летящи риби хайвер.

Тъй като готвач ролки "Калифорния", което трябва да стане готов. Вие ще трябва: 3 листа нори водорасли, 200 грама ориз за суши, 1 краставица, авокадо 1, 150 грама месо от раци, яйца летящи риби, уасаби.

Бамбукова подложка за суши трябва да положи фолио, го постави на нори листа, а отгоре - фиг. Фигура трябва да се изгладят, така че той лежеше с равномерен слой. нори листа с ориз трябва да се завърти така, че оризът се обърна надолу върху филма храна. Нори лист, покрит с тънък слой от уасаби минута нарязани на тънки ивици краставица, авокадо и раци месо. След това листът с пълнежа да се търкаля с помощта на мат и отстраняване на фолио. Roll трябва да украсяват летящ хайвер, равномерно се разпредели по повърхността. Допълнителна ролка трябва да се поръси със сусам и нарязани на 6 парчета.

Рецепта за рула "Филаделфия"

За да се подготви ролките "Филаделфия" изисква от следните продукти: 150 г ориз за суши, 1 водорасли нори лист, 1 авокадо 1 краставица, 100 грама сьомга, 50 грама сирене Филаделфия, уасаби соев сос.

Преди да се готви ролки трябва да бъдат предварително се готви ориза и го охлади.

Специална подложка от бамбук за суши трябва да положи фолио, поставете го на половин лист водорасли и да разпределят равномерно върху ориз. нори лист с мат и повишаване ориз обръщане надолу. Водорасли следва да се прилага малко уасаби и сложи Филаделфия сирене лента 2 см в средата. Сирене трябва да сложите няколко ленти от нарязани краставици и авокадо, да ги разпределят равномерно сиренето. След това, бамбукова рогозка до леко се търкаля да се търкаля в рамките на гъста и гладка. Фолио след това се отстранява.

Сьомгата трябва да бъдат нарязани на малки тънки плочи, лежеше от другата страна на ролката и изравнявам леко с ръце. След тази ролка трябва да се нарязва на малки барове.

Филаделфия ролки могат да бъдат украсени с tobiko хайвер и служат със соев сос.

Рецепта горещи ролки "темпура"

Подготовка на горещи ролки изисква много време процес. Като пълнеж за горещи ролки, използвани най-често се пуши осолена риба, авокадо и краставица.

Състав: 2 листа Нори, 200 грама ориз за суши, 200 грама пушени костур, ориз оцет, галета, сол и темпура на смес (японски дълбоко пържене смес).

На бамбукова рогозка, положена фолио трябва да положи нори листа и да го организира на ориз равномерно. Лист на ориз трябва да включите, така че оризът е на дъното, и нори - на върха. На нори да изложи плънката в центъра на плоска лента - лента от пушена риба и краставица. На следващо място, с помощта на бамбукова рогозка да се търкаля на нори листа пълнени в стегнато руло.

Темпура смес се разрежда с вода и се търка се разточва. След това трябва да се търкаля поръсена с галета и се запържва в тиган. Препечени ролка да се охлади и се нарязва на 6 броя. Сервирайте с джинджифил и соев сос.

Rolls - това е чудесен ястие, което може да забавляват гостите и угоди на домакинството. Поради ниското съдържание на калории на рула и тяхната хранителна стойност, е японски ястие може безопасно да се предположи, че диета.

Видео: Как да направите най-много роли

Видео: Как да се готви ролки. Sushi Shop, Sushishop, Sushishop / Как да направите вкусна и вкусно суши