Temaki

Днес ориенталска кухня не е изненада. Японската кухня вече не е рядкост, много не само обичат храната си, но дори и да ни разкажете за суши у дома

Temaki - рецепта

съставки:

• Фиг kruglozernisty - 250 г;
• вода - 275 мл;
• ориз оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• Сол - 0.5 чаена лъжичка ;.
• пресни филета сьомга - 150 г;
• лук - 1 лъч;
• Дайкон - 100 г;
• кисели джинджифил;
• Нори листа.

подготовка

Сложете ориза в сито или гевгир и се измива с вода яснота. В същото сито ориз резерв за един час. След като го смени в тенджера, напълнете с вода и не забравяйте да се покрива с капак. В умерена топлина да доведе до възпаление, а след това пожар е намалена до минимум и се готви ориз 10-12 минути и след това, без да отваряте капака, което му придава друг варя за около 15 минути.

По това време получаване на зареждане: ориз оцет (може да замени оцет) се смесва със сол и захар, загрява тази смес (може да се подлага на микровълнова), тогава сол и захар се разтварят добре. Излива пълнежа в приготвения ориз и внимателно се разбърква с дървена шпатула.

Сега вече можете да преминете направо към подготовката на суши temaki. За да направите това, вземете лист нори и го нарежете на 4 квадрата. сьомга филе, нарязани на ивици с дебелина от около 0,5 см и дължина 4 см. По същия начин, нарязани Дайкон. Лък пера, за да направят по - добра и 5-6 см Поставя лист нори върху подложка с гладката страна надолу .. Сложете 2 супени лъжици. лъжици топло ориз и го изравни, така че едната страна остава чиста ширина нори лента от около 1 cm.

Сложете върху парче сьомга, репички, 2-3 парчета зелен лук химикалки и няколко листа от маринован джинджифил. Ние се обръщаме нори kulechkom - за почистване на ръба на една добре залепени и kulechek не се разпада, леко навлажнена с вода. Готови ли сте да се търкаля temaki леко да се компресира в ръката. Сервира се със соев сос, маринован джинджифил и уасаби.

Плънка, можете да промените според предпочитанията си. Много вкусно temaki суши получени с авокадо, сирене "Филаделфия", консерви от риба тон. Можете също да добавите прясна краставица, скариди.

Като цяло, ние ви казах за стандартната версия за това как да се направи temaki, а след това можете да създавате и фантазират. Например правя суши торта. Не се страхувайте да експериментирате, вие ще успеете! Бон апети!

Видео: Училище Asagi Омлет Temaki

Видео: Spicy суши temaki Dynamite

Видео: японски. Temaki с скариди и краставица