Как basturma у дома?

• Как да готвя
• Удобства
• видео уроци

Всеки обича месни деликатеси. Те са неизменна част от всеки празник. Месни ястия се приготвят в древни времена, да експериментира с готвене. Ето защо, и се оказа, че е basturma vyrezke пастърма. Въпреки сложно име, това ястие се приготвя съвсем просто, че не изисква специални умения в готвенето. По-долу ще ви покаже как да го направя.

За произхода на храната, за да продължава да обсъжда. Някои казват, че за първи път той е изготвен в Армения, а Тигран II. Според други източници, той дойде с монголите на Чингис хан. Въпреки различните хипотези, като методът за получаване имаше една - войниците, поставени седлото на коня парчета месо, които са пресовани с течение на времето, губи своята влага. Днес няма такова трудности, всичко, което трябва да basturma, това е една добра парче месо.

Как да готвя

Basturma много често в Турция, Азербайджан, Армения, Централна Азия. Въпреки това, дори и в тези страни се смята за деликатес. Въпреки това, ако знаете рецептата, не е необходимо да се готви у дома. Най-често приготвя "арменски" basturma.

Вие ще трябва:

• 1 литър сухо вино;
• сол (6 л ..);
• земята червен пипер (2 чаени лъжички ..);
• Chaman (2 чаени лъжички ..);
• смрадлика (2 чаени лъжички ..);
• сминдух (1 чаена лъжичка ..);
• чесън (4 зъби).

За да мастурбираш на месото, е необходимо да се подготви. За да направите това, вие трябва да:

• вино 150 грам;
• сол на 3 часа л..;
• Chaman едно часа L..;
• смрадлика 3 часа L..;
• червен пипер 2 часа L..;
• брашно за тестото.

Получаване:

1. Месото трябва да се измие, пробита на няколко места и суха.
2. Като форма със страни, да го излее в сол.
3. Разточете месо под формата на сол и се слага в хладилник за 4 часа.
4. Марк кръв и сок да отмие месото, а след това поръсете с подправки си, налейте вино и пусната в преса за една седмица.
5. Премахване на пресата, аз вися месото на течност стъклото.
6. Увийте месото в кърпа, и се връща под пресата в продължение на 2-3 дни. Месото трябва да лежи така при стайна температура.
7. След това равенство резба месо, виси да изсъхне в продължение на 4 дни при стайна температура.

Удобства

Всеки народ подготвя basturma по свой собствен начин, така че има много различни рецепти. Основната част от всяка рецепта, процесът на консервирано месо. Просто basturma има редица полезни свойства:

• умора;
• преодоляване на анемия и недостиг на желязо;
• стимулираща, противовъзпалителни, антибактериални ефекти.

видео уроци

Видео: Как да си направим basturma дома? Лесна и лесна рецепта! , БАРС RMA, Минало RMA