Патица крака - рецепти

Вкусът на месото на тази птица не може да бъде объркан с друг, добре, много вкусно месо, разбира се, към хълбоците в костта, и по-лесно да се готви от цяло патешки крака. За да направите това, ви предлагаме да се запознаете с две рецепти на изискана кухня.

Как да се готви задушени патешки крака с ябълки и портокали в тиган - рецепта

съставки:

• Leg патица - 1 кг;
• лук - 3 лук;
• оранжево - 2 бр.
• ябълки (киселинен) - 6 бр.;
• босилек;
• кардамон;
• червен пипер;
• пипер;
• сол.

подготовка

Измийте пилешки бутчета и след това подсушете, а след това с нож, за да се направят съкращения трябва да бъдат внимателно окото от кожите и се срежат само кожа и слой от мазнина, във всеки случай, не рязане на месо. Тази процедура е необходима, за да се веднъж и се нагрява с абсолютно никакво желание мазнини. Телешки лежаха навреме шкурка в суха, студена тиган и сложи на отопление под средната основна задача отоплява с мазнини, а не пържено месо. Тъй като мазнините в патица е един от разтопим, рендиране протича толкова бързо, че кожата дори не покафенеят.

Всички изсипете разтопеното мазнината в отделна купа и поставете краката обратно към вече горещ тиган, не забравяйте да шкурка надолу и дори сега да птицата да се изчервявам. След това, в продължение на румен вече краката, сложи настърган лук и полукръгове корица, като по този начин погасява най-малко 10 минути. ябълки половината нарязани на малки кубчета скоро те образуват основната част на соса, който се получава след готвене патици, и втората половина нарязани ябълки пръстени, разбира след премахване на сърцевината и кожи. Заспиване на птици нарязан ябълки и въведете всички подправки и сол, разбърква добре и вече в началото с ябълкови пръстени. Набор от подправки, можете да промените по ваш вкус, но се опитайте да запомните, че Зира, известен също като кимион, категорично не се вписва в тази птица. След запазване под прикритие за най-малко една четвърт от един час, можете да се разпространи кръгове нарязани портокалови и ще чакам за още 10-12 минути, докато на финала.

Рецептата от краката на патица във фурната

съставки:

• патица шунка - 4 бр.
• Мед - 50 д;
• черен слива - 8 бр.
• Картофи - 4 бр.;
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• лимонов сок - 10 д;
• моркови - 1 бр;.
• домати - 1 брой;.
• ябълка (кисело) - 1 бр.
• Зехтин - 50 д;
• Тиква - 150грама;
• лют пипер - 1 капсула;
• горчица . - 1 чаена лъжичка;
• босилек;
• кардамон;
• червен пипер;
• пипер;
• сол.

подготовка

Измитите и obsushennye крака лежаха на дъска за рязане и съставляват разрез на кожата решетка, рязане само кожа и слой от мазнина отдолу. Свържете единия piala, лимонов сок, мед, една скилидка чесън преди това минава през преса, горчица и подправки част. След като се размесва получената марината за патешки крака, търка ги и сложи месото в затворен контейнер или пакет от 12 часа, или дори за един ден.

Кук, пилешки бутчета започват от оказване на мазнините при ниска температура в тиган, след като маслото колкото е възможно повече от птицата, да го излее, и краката се запържва в горещ тиган.

Разбивката от пържени пилешки бутчета, изсипете го преди едро нарязани лук, моркови, чесън и домати. И след 15 минути печене патица за останалата част от мазнината, трябва да добавите 200 г вода и подправки, изнесе още 10 минути изключете котлона и презареждане на всичко това в чугун съдове за готвене на е подходящ за използване във фурната. Зад определят канала, нарязани на половина, с необходимата костилка. Нагоре с патица, непременно шкурка надолу, това е направено, така че оставащият, все още не се разтопи мазнината течеше надолу. Следваща сложи люта чушка, предварително проверка за пукнатини и други щети, тъй като имате нужда от него, не за тежестта и за аромат. След това сложете слой от нарязани картофи, подправете със сол и място на върха на кубчета тиква. Prisypav останалите подправки, поставени в пещ при температура 170-175 градуса в продължение на 120 минути.

Видео: Duck крак retsept.Utinye крака рецепта

Видео: Juicy "Печена патица с картофи"

Видео: Как да си направим една ролка патешки крака с боб, ядки, птиче месо рецепти