Турция супа - рецепта

Много не обичам супа бульон се дължи на факта, че те ги смятат за твърде високо калорични. Но пуешко месо се е нискокалорична продукт, така че можете да безстрашно направи супа от пуйката и за деца, и за тези, които усърдно следват фигурата.

Турция супа с юфка

Можете да приготвите супата, пуйка с юфка лесни и прозрачни, ако се увеличи количеството на водата или да бъде с дебелина - колкото искате.

съставки:

• пуйка бутче - 600 грама;
• моркови - 3 бр.;
• зелен фасул - 150 г;
• юфка - 100 г;
• сол, подправки - на вкус;
• зелен лук, лимон - на вкус.

подготовка

Напълнете месото със студена вода, поставете тенджерата на огъня, за да заври, В ролите дафинов лист и черен пипер. Оставете да къкри на слаб огън за около час.

Варено месо, извадете от тигана, оставете да изстине и се нарязва на парчета. Морковите, нарязани на парчета с дебелина не повече от 0.5 cm. Във вряща бульон ролите нарязани моркови, зелен фасул, и юфка. Кук, докато юфката достигнат състояние на "ал денте", а мекотата на моркови.

Хвърли в бульон приготвено месото и го оставете да къкри още няколко минути. При прилагането на всяка плоча, добавете нарязан билки.

Вместо юфка, винаги можете да използвате ориз - окаже не по-малко вкусна супа от пуйката. Фигура предварително промиване и се изсипва вряща вода за 5-10 минути.

Крем от пуйка

Ако обичате супи по-дебели, а след това се готви супа от пуйката. Вкусът му ще бъде по-интензивен и дори може да замени основното ястие.

съставки:

• пуйка - 1 кг;
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• целина корен - 1 бр;
• брашно - 150 грама;
• масло - 120 гр;
• жълтък - 1 бр.
• сметана - 3/4 бр.
• сол и захар - на вкус;
• билки - на вкус.

подготовка

Турция запълни със студена вода да заври, отстранете пяната и добавете белени лук корени и около 1-1,5 часа заври на средна температура. Турция готова за рязане, трошене на целулоза в блендер. Добави към месо яйчен жълтък, сметана, половината от маслото и разбъркайте добре. Пасажираните брашно от останалото масло, хладно, добавете към бульона, като се разбърква и се вари в продължение на около 10 минути, след което се филтрира. Чрез passirovke добавете сол, захар и настърган пуйка. Pot тури на огъня и варете в продължение на около 10 минути. При сервиране, добавете ситно нарязан билки.

Турция супа с гъби

Супа топчета с Турция

съставки:

• пуешко филе - седемстотингр;
• Лук - 3 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• Картофи - 4 бр.;
• Фиг - 100 г;
• сметана 35% - 1-во. лъжица;
• сол и пипер - на вкус;
• копър, магданоз, чесън - на вкус.

подготовка

Фигура изплакване старателно и се изсипва вряща вода за 5-10 минути. Пуешко филе с две крушки преминете през месомелачка, добавете сол, черен пипер, крем, пресовани ориза и разбъркайте добре кайма. Форма кюфтета с размерите на орех или малко повече.

В тиган се изсипва 2,5 л вода да заври, добавете настъргани моркови на ренде груби. В кипяща вода пречиства и пуснати на груби ренде настъргани моркови, нарязан лук, след 5 минути ролите нарязани картофи и се вари в продължение на още 5 минути. Във вряща бульон добавете оформен кюфтета и варете на слаб огън, докато варен ориз. Сол и черен пипер в края на готвенето, можете да добавите счукан чесън, ако искате. При сервиране, гарнитура всяка плака ситно нарязан копър или магданоз.

Видео: супа с пуйка

Видео: Турция супа с овесени питки