Салата с гъби

Oyster (или стриди) - гъби, лесно, отглеждани в изкуствени условия. Тези гъбички са характерни тонове с приятен мирис и вкус са много полезни свойства, те съдържат влакна, полиненаситени мастни киселини, витамини от група В (както и С, Е и D2), калиеви съединения, калций, желязо, фосфор, азот, и йод.

Редовната консумация на стриди допринася за цялостното почистване и обновяване на тялото, нормализиране на нивата на холестерола и кръвното налягане. Стриди предотврати развитието на заболявания на стомашно-чревния тракт, алергични, настинки и рак имат afrodiziakalnymi свойства. В общи линии, които сте осъзнали, че тези гъби - много полезен продукт вкусна, от които (или кого) може да бъде приготвена много различни полезни, вкусни и вкусни ястия, в това число салати и. При закупуване на стрида бележка, че гъбите не са "дрипав" край, както и че те не са били в застой.

Ето няколко рецепти от салати стриди.

Общи принципи при подготовката на стриди

Oyster гъби - ядливи гъби в който и да е форма, включително и сирене. Използване салатни сосове от стриди смес от растителни масла с естествен оцет и / или плодов сок е достатъчно кисела ферментира (мариноване) ефект върху гъбички. За да стриди гъби (както и другите компоненти на салатата) са добре мариновано, се приготвя салата трябва да бъде преди сервиране, за да се даде малко стойка. Ако решите да се готви, задушено или стрида печено - времето за готвене не повече от 20 минути.

Салата с мариновани гъби, пилешко и сирене

съставки:

• пресни стриди гъби - 400 г;
• червен лук - 1 бр.
• варено пиле - около 300 грама;
• сирене твърдо вещество - 150 грама;
• сладък червен пипер - 1-2 бр.
• магданоз;
• Чесън - 1 скилидка.

пълнене на чашите:

• растително масло;
• лимонов сок;
• естествен оцет.

подготовка

Да се ​​намали стриди не твърде плитък и лук - кв пръстени подредени в херметичен контейнер и да запълни превръзка (смес от растително масло с природен лимонов сок и оцет в съотношение 3: 2: 1). Разбъркайте и оставете да се маринова за 20 минути.

Варена кокошка ще намали малки парчета, както и сладки пиперки - къси сламки. Докато ние бяхме заети с тези манипулации, гъби и лук просто добър promarinuyutsya.

Всички съставки се съчетават в купа за салата и се разбърква. Преди да сервирате, нека салатата се изправи малко повече.

Можете да добавите към тази салата и някои други съставки, като например консерви зелен грах, млади маслини (без костилка), варени картофи. Тези превръзки са добре хранени водка, Kümmel, джин, горчиви, светлина вино.

Салата с пържени стриди гъби и пъдпъдъчи яйца

съставки:

• стриди - 200-300 гр;
• Лукът - 1 бр;.
• пъдпъдъчи яйца - 12 бр.;
• Фиг варено - около 300 г;
• сладък пипер - 1-2 бр.
• соев сос;
• сусамово масло;
• вар (или лимон);
• лют червен пипер;
• Чесън - 3 скилидки;
• магданоз и кориандър.

подготовка

Твърдо сварени пъдпъдъчи яйца заври, хладно и ясно от черупката.

Oyster се намали не е твърде малък, на носа - една четвърт от пръстените, и чушка - къси сламки. Тиган (най-добре уок), трябва да бъдат с такива размери, че пържени храни не беше пълна, така че те са пържени, задушени не.

Пържени стриди гъби, лук и чушки в гореща тиган в сусамово масло. Панорамно често се разклаща, активно манипулиране на лопатката. Фрай дълго, за 5-8 минути.

Салата показваме веднъж в чиния. Фиг разпространява чрез специален пръстен - плосък цилиндър, следващата - малко лук гъби смес. На всеки, обслужващи 3-4 пъдпъдъчи яйца - можете да ги нарежете на половина по дължина и оформите добре. Можете да използвате и патешки яйца - след 1 на порция.

Сега соса, тоалетка. Разбърква соса, в резултат на пържене (от тигана) с соев сос. Можете да добавите малко мирин (сладко оризово вино). Излива се сместа на ориз цилиндри - че е желателно да го направи красиво. Ние правим Зелените. Сервирайте с оризово вино или вино от ориз, силни специални вина, ликьори силни.

Видео: Топла салата с гъби - Въпрос на вкус

Видео: яйце от пъдпъдък салата с гъби Позовавайки се готвя стриди рецепти.