Салата с пържени гъби

Ядливи гъби - специална храна, те съчетават свойствата на растенията и животните. Гъби имат характерен специфичен аромат и вкус, някои от тях са вкусен продукт и са много скъпи. Гъбата съдържа ценни минерални калиеви съединения, магнезий, фосфор, натрий, калций, сяра, хлор и витамини А, В, група В, витамин D и PP в големи количества. Също ядливи гъби съдържат ензими, които ускоряват разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати, която насърчава по-добро храносмилане и регулирането на метаболизма в човешкото тяло.

Гъби, събрани в естествената си среда, някои от тях се отглеждат изкуствено. Разбира се, по-безопасно готвене изкуствено отгледани или събрани в областта с нормални гъбички на околната среда.

Тази полезна и вкусна продукт може да се приготви по различни начини: туршия, туршия и се вари, задушавам, печено месо на скара. Гъби в една или друга форма, може да бъде част от различни ястия, включително и салати.

Кажете ни как да се подготвят салати с пържени гъби, рецепти, известни на мнозина като гъбите доста хармонично съчетани с много други продукти. Фрай определено е възможно гъби, гъби, ГЪЛЪБКА, стриди гъби.

Салата с пържени гъби и пилешко

съставки:

• пресни бели гъби - около 300-400 G;
• Лукът - 1 бр;.
• пиле (месо без кожа и кости от гърдата и / или бедрата) - 300-400 гр;
• nerazvaristy средни продълговати картофи - 5-8 бр.;
• Чесън - 2 скилидки;
• пресни билки (лук и копър);
• растително масло (слънчогледово или ленено семе);
• натурално масло (достъпно топено масло) - 20-30 грама;
• черен пипер на прах;
• сол.

подготовка

Пилешки бульон с конвенционален бульон за подправки и готини леко в бульон, а след това ще намали броя средно големи.

Гъби осолени поставени в студена вода в продължение на 20 минути, вода сливане, гъби суха кърпа. Може да бъде тях предварително се вари в продължение на 20 минути, след което водата се оттича в гевгир и облягане. Гъби, приготвени или сурови (ако не се съмнявам им върху околната среда), нарязани не е твърде плитък, и белени лук - ситно. Добра топло в растително масло тиган и запържете лука и гъбите на среден огън до златисто кафяво. Simmer с добавен масло слаб огън в продължение на 15 минути, като периодично се разбърква шпатула. Леко prisolit и черен пипер.

Картофите ще измия и се вари "в униформа", е важно не за храносмилане. Свалете корите, тогава ние трябва да намалят всеки картоф красива големи парчета.

Поставянето в купа салата, всички получени: нарязан пиле, лук и гъби смес и картофи. Добавете нарязания на ситно чубрица и чесън. Налейте масло и се разбърква. Можете да попълните салатата с майонеза (за предпочитане домашна), но след това ще бъде още по-голямо удоволствие и питателна. Сервирайте тази салата с водка, горчив или Бери тинктура, можете да подадете специална силно вино или тъмна бира.

Салата с пържени гъби, пъдпъдъчи яйца, броколи и чушки

съставки:

• пресни гъби (или стриди гъби) - 300-400 г;
• Лукът - 1 бр;.
• пъдпъдъчи яйца - 10-16 бр.
• броколи (или карфиол) - малка глава;
• сладък пипер червени и / или жълто-1-2 бр.;
• грах - 150 г;
• Различни пресни билки (магданоз, босилек, магданоз);
• чесън;
• червен лют пипер;
• студено пресовано растително масло (слънчогледово семе, горчица, зехтин или смес);
• гроздов оцет естествена светлина.

подготовка

Гъби, нарязани на не твърде малък и лук - фино и се пържи в добре нагрява тиган в продължение на 5 минути. Oyster не може да изпържи по-дълго. Ако имате гъби, намаляване на топлинна енергия и се вари в продължение на известно време, все още най-малко 8-10 минути.

Твърдо сварени пъдпъдъчи яйца заври, хладно и ясно. броколи (Или карфиол) демонтаж за индивидуално и малък Kocheshkov blanshiruem в кипяща вода в продължение на 5 минути, след това водата се оттича. Сладък пипер нарязани на къси ленти.

Поставянето в купа за салата лук гъби смес, чушка, бланширани броколи и зелен грах. Добавете нарязания на ситно чесън, билки и сезон с лют червен пипер. Внимателно се смесва и се изсипва салата пълнене (масло + оцет 3: 1). Пъдпъдъчи яйца сервират отделно - нека всеки сложи няколко парчета себе си. Тези превръзки са добре хранени леки вина, бели или розови, ракия, бренди, грапа и всякакви други плодове неподсладени напитки.

Видео: Салата с пържени гъби и шунка

Видео: Салата с пържени гъби

Видео: Салата с печени гъби и сирене