Кнедли риба

Ястия като кнедли и кнедли, известни в областта на кулинарните културите на различните страни и народи.

пелмени - е не само един от най-популярните ястия, също така е много печеливша. Като цяло, това е удобно, когато във фризера са кнедли (просто трябва да работят малко на пръв) - те могат да бъдат по всяко време, много бързо се готви.

За вегетарианци, не ядат месо, за поста и само за да се разнообразие в podnadoevshy меню ще бъде интересно рецепти рибни кнедли. В действителност, в подготовката, те не са много по-различно от обикновеното месо. В действителност, това е просто кнедли с мляно риба.

Тестото може да бъде различен от простото безквасен безквасен (брашно + вода) към различни рецепти с включването на различни видове брашно и яйца и млечни продукти.

Как да се готви риба кнедли с мляно треска или морска треска?

съставки:

За тестото:

• Висококачествен пшенично брашно - 2 чаши;
• пилешко яйце - 1-2 бр.
• мляко или вода - около 2/3 чаша;
• сол - 1 щипка.

За плънката:

• рибни филета или парчета без кожа и кости - около 1-1.3 кг;
• лук - 1-2 бр.;
• Черен пипер (може и други подправки по Ваш избор);
• сол;
• зелени;
• чесън.

подготовка

Ако рибата е замразена, размразяване го в гевгир - не е необходим излишната вода при нас в плънката. Напред рибата през месомелачка с лук. Подправени с подправки и сол. Можете да добавите в кайма яйце, и ако тя е воднисто - малко брашно или нишесте.

Пригответе тестото. Задължително Пресейте брашното, добавяйки, яйца, сол, мляко или вода и се месят тестото. Тя не трябва да бъде твърде стръмен. Замесете ръце намазани с масло. Разточете в не дебели слоеве от стъкло и нарязани кръгчета.

Сега ние правим рибни кнедли. Сложете лъжицата в централния кръг и топката на мляно zascheplyaem ръбове, към всеки един продукт нормална форма за равиоли.

Кук тортелини, както следва: хвърлени в гърне с вряща вода, изчакайте, докато те плават и заври водата отново, намалете огъня и варете в продължение на 5-6 минути. Готов кнедли с решетъчна лъжица и екстракт се разлагат на плаки.

Тя може да се хранят рибите кнедли, подправена с парче масло или сметана, риба бульон, поръсена с естествен оцет или лимонов сок. И, разбира се, кнедли малко черен пипер. Prisyplem нарязан билки и чесън. Можете също така отделно представи никакви сосове. Под риба кнедли могат да се подават водка, джин и горчиви.

Ако nalepili риба равиоли в магазина за няколко дни, трябва да ги съхранявате във фризера на хладилника в затворен контейнер, или опаковани в хартия, трябва само малко прах с брашно, преди да ги замразяване. Freeze на хартиен носител или на борда на един слой след това може да бъде сгъната в кутия или плик. Желателно е да се използва в рамките на 2-4 седмици.

Ако фризер мощен, осигуряване на температурата на -18 градуса по Целзий, то може да се съхранява в продължение на 6 месеца без размразяване. Замразени кнедли готвят, както и прясно приготвена - хвърлят във вряща вода и се вари в продължение на 5-6 минути след завиране.

Рибни кнедли от розов сьомга - особено изискан деликатес

Всички пропорциите на продуктите са същите, както в предишната рецепта (виж. По-горе), както и подготовката на една и съща, само че вместо черен пипер е по-добре да се използва червено или бяло. Налице е също така много подходящо да подаде Бери сос (червена боровинка, боровинки, червено френско грозде) .Rybnye кнедли на щука или перде или всяко друго постно като река и морска риба приготвена по същия начин, както в първата рецепта (виж. По-горе).

Но, плънка определено трябва да добавите малко брашно или нишесте (за предпочитане царевично), за да настроите текстурата и да кнедлите не се разтегнат при готвене, ако мазна риба (шаран, сом и т.н.). Ако плънката е доста мазна, много внимателно се разпространи върху бучка кръг тесто и zascheplyat равиоли ръбове също спретнато и стегнато.

Видео: Рибни кнедли

кнедли риба от LiderFud: видео

Видео: Кнедли риба от шаран