Рагу от тиквички и патладжан

Растителни яхнии са просто незаменими през лятото. Богат вкус и използването на храна отговаря на глада, като по този начин, без да остави дискомфорт, присъщи на малко по-тежък, "зима" версия на яхния. Няколко версии на този прост, а не скъпи ястия, ние ще обсъдим в следните рецепти.

Рагу от тиквички и патладжан с пилешко месо

съставки:

• растително масло - 45 мл;
• пиле - 480 грам;
• тиквички - 480 грама;
• патладжан - 320 г;
• чесън лук - 3 бр.;
• Стъргани джинджифил - 1 чаена лъжичка ;.
• пилешки бульон - 540 мл;
• сок от 1 лайм;
• рибен сос - 35 мл;
• кориандър и босилек - на вкус.

подготовка

Използвайте половината от маслото за пържене, нарязани на ивици, пиле. Останалото масло ще отидат за соте зеленчуци, но преди това, кубчетата патладжан трябва да бъдат щедро със сол и оставете за 20-25 минути, аз отидох на всички допълнителни горчивината. Патладжан Изплакнете и подсушете, след това запържете до покафеняване с тиквички. Смелете в паста с чесън лук и ги добавете към зеленчуците с джинджифил. Когато последната празна аромат, смес основите на рагу с пилешко ястие и чорбата излей. Оставете задушено задушено в продължение на половин час, а на финала се излива рибен сос, лимонов сок и се поръсва с пресни билки.

Ако желаете, рагу от тиквички и патладжан може да бъде направено в multivarka, първите запържете бързо за "печене" пилешките парчета, докато те хвана, а след това като към зеленчуците от домашни птици, налива бульон и пускане "Закаляването" за половин час.

Как да се готви яхния от тиквички и патладжан?

В края на лятото, тиквички, тиква и патладжан могат да бъдат закупени за жълти стотинки. В допълнение към това скромен зеленчук набор лук, чесън и прост сос от доматено пюре (можете да го и пресни домати замяна), получаваме много рентабилен и удовлетворяващо ястие, което ще направи всеки няколко гарнитура.

съставки:

• лилаво лук - 160 гр;
• чесън лук - 4 бр.;
• Патладжан - 290 грама;
• тиквички - 290 грама;
• тиква - 320 г;
• доматено пюре - 65 грама;
• Риган - петгр

подготовка

Предварително нарязани патладжан и се осолява щедро. След около половин час, изплакнете зеленчуците със студена вода, оставете да изсъхне и да започне печене. Загрява се тава в една супена лъжица или две от растително масло и лук къкри в него, докато стане прозрачна. За да поставите zazharki лук кубчета тиквички, патладжан и тиква. Дайте запечени зеленчуци по-малко от пет минути. Разтворете доматеното пюре в една четвърт чаша вода и се изсипва сос пържени зеленчуци. Подправете с риган яхния и щедра щипка морска сол. Оставете тиквички и патладжан сос изпадат на слаб огън за около половин час.

Рагу от тиквички и патладжан във фурната

Продължителното копнеж при ниска температура - основната гаранция за правилното задушени зеленчуци, защото тя е при такива обстоятелства зеленчуци споделят вкусовете и ароматите един до друг, едновременно абсорбиране на миризми добавени билки и подправки. В рецептата по-долу ние къкри яхния да не стрелят горелки и фурна.

съставки:

• тиквички - 350 г;
• патладжан - 320 г;
• Лук - 80 д;
• чесън лук - 3 бр.;
• чушки - 90 д;
• домати - 460 г;
• стрък розмарин;

• Зехтин - 15 мл.

подготовка

Поставете тава на огъня и я оставете в малко зехтин. В предварително загрята тенджера запържете леко лук полухалки и пипер за няколко минути. Добави в zazharki преминава през преса чесън, розмарин, и след - кубчетата патладжан и тиквички. Когато последният ще бъдат покрити с руж, сложи доматите, добавете към задушаваме малко захар и морска сол, се покрива с капак и сложи още се намират в предварително загрята на 150 градуса фурна за 40-45 минути.

Видео: рагу от тиквички и патладжан в multivarka

Видео: Зеленчукова готвене / яхния от тиквички, патладжан, домати, моркови, лук, и черен пипер.